[キッチンは実験室]〜Experiment in the kitchen

糖質オフ・カロリーオフのごはん～マンナンヒカリ100%で炊く方法

元々白米に対する特別な思い入れがなくて白ごはん食べなくても平気なのですがそれでもたま～にたま～に無性に食べたくなる時があります明太子ごはんとか、チャーハンとか、カレーライスとか・・・糖質オフレシピには白米の代わりにおからやカリフラワーを使ったものが

2021/03/28 19:55

糖質オフ・いちごのグラスケーキ

リッチなおから蒸しパンにたっぷり生クリームを絞りいちごをトッピングしてかわいいグラスケーキを作りました♪おから蒸しパンのレシピは数あれどこのレシピはオイルを加えるのと水分量が多いのが特徴ですたまごの良い香りのする、絶対もふもふしない、くちどけの良い

2021/03/23 15:47

糖質オフ カントリーチョコチャンククッキー

↓このクッキーが好きで、お昼休みに近くのマツモトキヨシで買ってよく食べていました11枚入って1袋108円安くてもチープな味でなく、甘すぎる事もなく、ザクザクカリカリでカロリーもそこそこ2～3枚なら自分の中では「食べてもOK」な及第点のクッキーですエヌエ

2021/03/17 13:36

自作クッキー型～プレスクッキー・シャブロン型

低糖クッキー、おからや大豆粉、ふすまを使ったクッキーを作っていると抜き型に苦労します生地がもろく形づくるのが難しいのですアイスボックスにすると切り分けるそばからボロボロになりますまとまりやすく扱い易くするには相当の油脂を加えるか、水分を多めに加えて

2021/03/09 00:57