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バレンタインレッスンのご案内です
2024年のバレンタインレッスンのケーキはこちら！ 大人っぽくスタイリッシュなチョコレートケーキですこちらの正体は？？ Jivara Lactee on…
2024/01/14 16:26
クリスマスケーキレッスン2023
クリスマスケーキレッスンのお知らせです！ 2023年のクリスマスケーキはイデミスギノのアンブロワージーを作ります！詳細はこちら 昨年、ビル建て替えのため閉店…
2023/12/05 10:46
カフェを開店した生徒様のご紹介＠世田谷
今回は世田谷松陰神社前に開店した生徒様のカフェのご紹介です。 YOUNG TREES COFFEE東京都世田谷区若林4-30-5 松陰神社の前の通りから少し…
2023/04/05 16:27
アプリコットとピスタチオのケーキコルドン時代に習ったケーキをアレンジしてみました。当...
この投稿をInstagramで見る 東京文京区お菓子教室シェ•ミリュー(@chezmilieux)がシェアした投稿
2023/03/18 21:35
バレンタインレッスンのお知らせバレンタイン前に1日のみボンボンショコラのレッスンを行いま...
2023/01/15 16:38
2022年クリスマスケーキレッスンのご案内です
早いものでクリスマス準備の季節となりましたね！今年のクリスマスケーキは、シックに大人なケーキをレッスンで作りませんか？？生徒様からリクエストがありましたので、…
2022/11/19 09:01
フルーツタルトレットタルトのお店を開店したい生徒さんのフォローアップでしたお店を始め...
2022/11/17 10:44
葉っぱの飾りクッキー（チュイル）の作り方
お洒落なレストランなどでよく見られるようになった葉っぱの飾り↓これお料理ではクッキーだったり、凍らせたものだったりといろいろありますが今回はお菓子の飾りにも使…
2022/11/15 10:42
チョコレートは奥深い今回のマカロンショコラのガナッシュはヴァローナのアルパコ。ほの...
2022/10/29 14:04
2022年のクリスマスケーキレッスンはこれになる予定ジャン=ポール・エヴァンの「グアヤキ...
2022/10/25 20:59
15周年ありがとうございます！お菓子教室を始めて15周年を迎えました！レッスンにご参加...
2022/10/23 20:19
カジノ（仏菓子）レッスンのお菓子ですパリのお菓子店ルノートル発祥の古くからあるお菓子で...
2022/10/12 12:19
ピスタチオとチェリーのタルトレット6月のレッスンよりシチリア産のピスタチオペーストを...
2022/07/04 15:42
カヌレを作るのは難しい？フランスボルドー発祥のカヌレボルドーといえばワインの産地です...
2022/07/02 11:01
マーブルカラーマカロン紫陽花を思わせるパープルとホワイトで少しだけ爽やかに。この湿気で...
2022/06/21 19:31
マルシェ出店のお知らせマカロン講師に認定された生徒様が今週末マルシェに出店されます！ぜひ...
2022/06/10 11:39
マンゴーのケーキマンゴーの美味しい季節となりましたね！イタリアンメレンゲでさっぱりとし...
2022/05/20 11:38
ブルーベリーチーズマフィンマフィンのリクエストがありましたので、試作しました！久しぶりす...
2022/05/12 18:16
スコーンスコーンのレシピは本当にいろいろあります。ザクザク、しっとり、甘いもの、塩系な...
2022/05/10 22:06
マカロンのレッスンが続いております本日は海外からの生徒さまでした！バイタリティ溢れキラキ...
2022/05/02 18:25
春色マカロンピスタチオクリームとフランボワーズのバタークリームでお味も華やかに仕上げまし...
2022/03/06 15:40
手作りバレンタインお助けレシピ動画
もうすぐバレンタインですね！今年は感染症のこともあり、バレンタインのグループレッスンができませんでしたので手作りバレンタインのお手伝いとして動画を作りました！…
2022/02/10 00:15
バレンタイン レッスン（グループレッスン）について先日投稿したバレンタイン レッスンにつ...
2022/01/30 16:16
モンブランケーキマロンのクリームをお花の様に絞ります。基礎的な作業ばかりなので、お菓子...
2022/01/19 11:56
ガレットデロワ1月6日はエピファニーフランスではガレットデロワを食べる日です。切り分...
2022/01/06 17:03
皆さま良いクリスマスをお過ごしください#お菓子教室 #スイーツ #手作りお菓子 #デ...
2021/12/24 21:09
クリスマスケーキ手作りを失敗しない方法
もうすぐ楽しいクリスマスですね！クリスマスケーキを手作りしたいと思っていらっしゃる方も多いことと思います。 お母さんがお子さんのために手作りケーキなんて本当に…
2021/12/17 22:46
パティシエコース再開のお知らせ2022年1月より第2月曜日（1月のみ第3）コースが始まり...
2021/12/07 22:54
開業された生徒さんのご紹介です！Organic Sweets Kijima@organ...
2021/12/03 16:53
クリスマスレッスンのご案内急に決まったクリスマスレッスンです今までやったクリスマスレッ...
2021/12/02 10:07
バター不使用オリーブオイルのタルトタタンのレシピ
バター制限でもお菓子を食べたい！ 悪玉コレステロールが高くてバターを禁じられてしまいましたがそれでもお菓子はたべたい！そんな自分のために、バターを使わずオリー…
2021/10/29 16:27
14年目を迎えました！ありがとうございます赤坂のレンタルキッチンでレッスンを始めて今日で...
2021/10/23 12:43
悪玉コレステロールに効く？のいろいろを試してみた
悪玉コレステロールが高くて困っていると言うと、いろんな方からアドバイスをもらえました。中には？？？え？？？？なものもありましたが私が試してみたものをご紹介いた…
2021/10/22 17:43
悪玉コレステロールが高くてもお菓子を食べたい！栄養相談
風邪ひきは漢方でどうにか対策したとして白髪と髪パサパサと便秘気味はどうしたものか？？？それに当然と言えば当然だけど疲れやすくなったなぁ・・・・悪玉コレステロー…
2021/10/21 09:50
悪玉コレステロールが高くてもお菓子を食べたい！卵のはなし
かくして野菜中心の食生活を続けていたおかげで体が冷え、風邪をひきやすくなってしまった私。 それに大好きな乳製品や卵が食べられないのがなんともつらい・・・QOL…
2021/10/20 12:33
悪玉コレステロールが高くてもお菓子を食べたい！ベジタリアン生活開始で起きた最悪の事態
ベジタリアン生活始める？野菜は嫌いではないし、ベジタリアン生活やってやろうじゃないの！！？というわけでスーパーで野菜を買い込みました。 ここで困ったことが発生…
2021/10/12 17:25
エクレアショコラシュー生地もチョコ味で黒くしたらスタイリッシュになりました！カスター...
View this post on Instagram 東京文京区お菓子教室シェ•ミリュー(@chezmilieux)が…
2021/10/08 20:37
レモンタルトタルト生地にココナッツクリームとレモンクリーム、上にイタリアンメレンゲを絞っ...
2021/10/07 13:41
オリーブオイルでつくるイチジクのケーキのレシピ
ここで極力動物性脂肪を使わないオリーブオイルで作るケーキをご紹介しますもちろん別のオイル（太白ゴマ油やヒマワリオイルなど）や溶かしバターでも作れます。 まーバ…
2021/10/02 22:20
悪玉コレステロールが高くてもお菓子が食べたい！作戦会議
どうして悪玉コレステロールだけが高いという事になったのでしょう？そもそも、食事は自炊だしお酒もたばこも吸いません。ペットボトルのジュースも飲まないし、市販のス…
2021/10/01 12:54
悪玉コレステロールが高くてもお菓子を食べたい！クリニック編
実は私は20年も病院（眼科）で働いていたのに病院というものがあまり好きではありません。できるだけ行きたくないのです。 理由はいろいろありますが今までは職員だっ…
2021/09/30 08:30
悪玉コレステロールが高くてもお菓子が食べたいエピソード編
「美味いもんは体に悪いんや！」とはコルドンの恩師の言葉そう、美味しいものは体に悪いのです。あぶらと甘みが美味しいの基本ですから。 勉強と称して、いろんな美味…
2021/09/29 13:20
整列とフリーどちらがより多く置けるか？
当教室はお菓子に加えて、手打ちパスタ教室もやっています。みなさんそれぞれ手打ちパスタを作って、お家にお土産としてお持ち帰り頂いています船の形の手打ちパスタ手打…
2021/09/23 12:34
抹茶クリームチーズマカロンクリームチーズのほのかな塩気がマカロンに合いますね〜抹茶の種...
2021/06/10 18:27
マリトッツオ（やりすぎ）リクエストを頂いておりましたが、なかなかとりかかれず…小麦...
2021/06/03 21:14
シューケットフランスで気軽なおやつとして街中で売られている（はずの）シューケットですが...
2021/06/01 22:25
オリーブオイルのカヌレ休ませないで作れるカヌレの配合でバターをオリーブオイルに替えて作っ...
2021/05/31 16:44
フランボワーズとマンゴーのケーキ雨のジメジメを吹き飛ばしてくれそうな、さわやかな酸味が美...
2021/05/27 20:01
新しいオーブンでマカロン試し焼きしました！今のオーブンが教室と共に12年頑張ってくれてい...
2021/05/23 22:06
原点回帰また古典菓子や正統派菓子が見直されてるようです。このクルクルのチョコレート...
2021/05/21 08:54
カヌレがまた流行ってるらしいですよ？ご存知でしたか？？専門店も出来てますね！カヌレは簡...
2021/05/15 23:21
ココパッションレッスンでも人気のケーキです飾りはマンツーマンレッスン用にゴーシ...
2021/05/06 19:01
スコーンや焼き菓子って見た目は簡単に出来ますけど、美味しく作るのはとても難しいのです。...
2021/05/03 22:34
マカロンショコラ久しぶりにマカロンを作りました♪マカロンの中ではショコラが最強と...
2021/04/19 22:03
皆様に安心してレッスンをご受講頂けますよう、二酸化炭素濃度測定器を導入しました。 数値で...
2021/04/17 17:09
15年くらい前に流行ったケーキデザインを再現とんがってます〜豹柄です〜またこ...
2021/04/09 22:28
苺の季節は華やかで良いですね〜レッスンでも苺尽くしです#お菓子教室 #お菓子教室東京 ...
2021/04/07 10:58
Buona Pasqua 2021年4月4日は復活祭です！イタリアの復活祭のお菓子を...
2021/04/04 16:42
キャロットケーキカロリーを上げないようにチーズアイシングは我慢（チーズアイシングが美味し...
2021/03/29 20:18
キャロットケーキをクグロフ型でカロリーを上げないようにチーズアイシングは無しです…（その...
2021/03/29 17:30
あんクッキーレシピ改良元祖の韓国で一般的なレシピにアレとアレとアレを入れました（レ...
2021/03/23 17:55
Pardulas パルデュラスイタリアの大きな島サルデーニャ島のお菓子復活祭（パスクワ...
2021/03/19 15:54
あんクッキーあんこクッキー？良質な生クリームやバターが手に入るかわからない国に行...
2021/03/17 22:50
カンノーリ（1個だとカンノーロ）イタリアシチリアのお菓子です最近はイータリーでも...
2021/03/13 23:34
フレジエのレッスンやっぱり可愛い断面萌え#お菓子教室 #お菓子教室東京 #フレジエ...
2021/03/09 11:20
生徒さんからリクエストが一番多いフレジエ苺が可愛いですよね約15年前に初めてパリのラ...
2021/03/05 22:17
マドレーヌ帆立貝の形がお約束のマドレーヌホワイトチョコレートでコーティングしたら帆立そ...
2021/03/02 07:58
黒糖ケーキなんとなく貧血気味なので、黒糖シロップ（モラセス）をたっぷり使ったイギリスのお...
2021/02/24 13:50
2月14日はバレンタインでしたが、今年は謝肉祭でもありました。（年により日程が変...
2021/02/16 17:44
バレンタインレッスン薔薇のジャンドゥイオッティ久しぶりのグループレッスンでした！滞...
2021/02/11 17:46
苺のリースタルトはとにかく切り分けやすいのがお気に入りです♪本当はカスタードが...
2021/02/08 12:46
2022年に延期になってしまったバレンタインレッスン用のケーキマンツーマンレッスンで少し...
2021/02/05 20:33
バーチディダーマ見た目は2つとも同じように見えますが、味はびっくりするほど違います。...
2021/02/03 11:46
マカロン いつの日かの前の家は明るくて写真を撮るには最高でしたね！今はお菓子を作っても...
2021/01/30 16:06
2021バレンタインレッスン募集中です
2021年のバレンタインレッスンは昨今の状況を鑑みて他人との作業は無く全て個人作業滞在時間は短く衛生的に作れるを考えたレッスンにいたしました。それがこちらイタ…
2021/01/25 17:17
バレンタイン缶の販売のお知らせです写真のバレンタイン限定イタリアチョコレート菓子詰め合...
2021/01/21 17:54
ジャンドゥイオットとバーチディダーマ共にイタリアのお菓子です通常のジャンドゥイオット...
2021/01/14 12:29
1月6日はエピファニーヨーロッパではこの日でクリスマスは終わりですフランスではガレット...
2021/01/05 16:14
生徒様たちのお店巡りパート1
当教室には、本当にいろいろな生徒様が来てくださっています。今回はお店をされている生徒様のご紹介をいたしますね！ 西巣鴨のケーキ屋さんプチジャルダン東京都豊島区…
2020/12/30 22:02
ジャンドゥイオッティ（ジャンドゥイオット）北イタリア・ピエモンテのチョコレート菓子です...
2020/12/26 11:46
苺のショートケーキにチャレンジする皆様へ
※本日手作りクリスマスケーキにチャレンジされる方は必見です！！いよいよクリスマスイヴですね！今年はお家でパーティという方も多いでしょう初めてクリスマスケーキ作…
2020/12/24 08:50
マカロンショコラこれをお土産に持って飛行機に乗ってクリスマスのイタリアに行ったのも遠い昔...
2020/12/23 12:47
ネットショップを開業された生徒さまからかわいいクッキー缶が届きましたお店の名前は‘もりの...
2020/12/19 17:48
イタリアのクリスマスケーキのパンドーロイタリア料理レッスンで何度も焼いて、流石に飽...
2020/12/13 10:59
アンベリール春日アヴァランシュゲネー上霜シェフのレシピ三年前にシェフの許可を頂...
2020/11/28 00:19
リコッタチーズの柔らかいケーキ（直訳すぎ！？）買っておいたリコッタチーズの賞味期限...
2020/11/26 09:50
マカロン認定講師誕生です！
マカロンのレッスンは12年前からやっておりますが ご希望の声がありましたので、認定講師の講座を設定させていただきました！ 実はマカロンの先生になるのはとてもハ…
2020/11/20 11:27
マカロンアレンジロココ調？ロリータ風？あるいはホスト風？プレゼントしたら喜は...
2020/11/19 10:24
2020年クリスマスケーキレッスン募集中！クリスマス みんなが大好きなショートケーキ...
2020/11/13 14:43
マカロン講師認定講座で余ったマカロンで詰め合わせて♪マカロンショコラと、ミルクフランボ...
この投稿をInstagramで見る マカロン講師認定講座で余ったマカロンで詰め合わせて♪ マカロンショコラと、ミルクフラ…
2020/11/11 13:47
Chocolate Treacle Cake チョコレートトリークルケーキ「イギリス...
この投稿をInstagramで見る Chocolate Treacle Cake チョコレートトリークルケーキ 「イギ…
2020/10/31 22:31
みなさまのお陰で、当教室も12年目に突入しましたありがとうございます！これからも美味しい...
この投稿をInstagramで見る みなさまのお陰で、当教室も12年目に突入しました♥️ありがとうございます！ これから…
2020/10/23 13:38
オーブンのテスト新しいレンタルキッチンでのオーブンのテストいろいろな噂を聞くメー...
この投稿をInstagramで見る オーブンのテスト 新しいレンタルキッチンでのオーブンのテスト いろいろな噂を聞くメー…
2020/10/16 16:39
カヌレ銅の型で焼いてみました。確かにカリッとしてますが、同時に焼いたシリコンゴムの型（...
この投稿をInstagramで見る カヌレ 銅の型で焼いてみました。 確かにカリッとしてますが、同時に焼いたシリコンゴム…
2020/10/12 21:34
マカロンの勉強など…和栗とピスタチオ飲み物はイスパハン。当教室のマカロンのレ...
この投稿をInstagramで見る マカロンの勉強など… 和栗とピスタチオ 飲み物はイスパハン。 🇫🇷 当教室のマカ…
2020/10/10 08:50
久しぶりにイスパハンフレッシュなフランボワーズが手に入る時だけ作れますやっ...
この投稿をInstagramで見る 久しぶりにイスパハン フレッシュなフランボワーズが手に入る時だけ作れます🍓 やっぱ…
2020/10/02 20:40
ガトーバスクバスクチーズケーキで有名になったバスク地方のお菓子です日本では高さのあるも...
この投稿をInstagramで見る ガトーバスク バスクチーズケーキで有名になったバスク地方のお菓子です 日本では高さの…
2020/09/23 17:05
キャラメルカネルポワールキャラメルとシナモンと洋梨のケーキです古いレシピですか...
この投稿をInstagramで見る キャラメルカネルポワール キャラメルとシナモンと洋梨のケーキです 古いレシピですが、…
2020/09/20 22:34
opéra暑くてダレてますシロップを食べるお菓子と言われていますシロップが入るように...
この投稿をInstagramで見る opéra 暑くてダレてます😅 シロップを食べるお菓子と言われています シロップが…
2020/09/17 12:35
教室でも8年愛用しているイタリア製ラガッリーナマッタのテーブルランナーがとても良いので今回...
この投稿をInstagramで見る 教室でも8年愛用しているイタリア製ラガッリーナマッタのテーブルランナーがとても良いの…
2020/09/09 22:31
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