やらいでか
中村銅器製作所玉子焼鍋。ついに手にした。プロの料理人も使う、中村銅器製作所の玉子焼鍋。出汁巻きをほぼ毎朝焼き続けて数年が経つ。テフロンの安い玉子焼き器を使っていましたが、くっつくようになってきていました。「ヨッシャッ！今じゃ！！」っと以前よりこれに決めていた。（今朝の出汁巻き）全て手作りで、内側の錫（スズ）はメッキではなく焼き付け。一生モノです。扱いは多少気を使いますが、当然です。自分色に育てていきます。使用前の儀式のようにしっかり油をなじませて（鍋にたっぷりと油を注ぎ弱火で数分煮る）から、ドキドキの一本目。「あれっ！？」くっつきます。「ウッソ～～ン！！」そぅ～とぅ～焦りました。なっなぜだ！？その後、2、3回（2、3日）はうまく焼けません（ますます焦る）でしたが、今朝やっとなんとか納得の一本が焼けました。完全に...やらいでか
2015/06/24 06:27
