やまなしレシピ

やまなしレシピVOL21 御家庭 甘糀（あまこうじ）～塩分なし、お砂糖なしで味わい深い、アレンジOK～

  ① ご飯 150g ② 糀（こうじ） 150g ③ 水 150cc 1. お粥を水を加えて加熱します。 （あればお粥やお餅でもOK）2. 糀をよくほぐしておきます。3. 1．を70度くらいにになったら、ほぐしておいた糀を加え糀がよくからむように練り混ぜあわせます。 4.60℃

2014/02/22 22:09