常備菜食堂

1015週 メニュー

今週のメニュー *いかとセロリの中華炒め イカと セロリの葉と残ってたニラを炒めて、味付けは「中華あじ」の顆粒だしと 塩コショウ、仕上げにナンプラーをぱぱっとかけて。 超簡単メニューです！イカも輪切りになっている冷凍しているものを使ったので さらに簡単。...

2012/10/14 18:35

来週作ろうかなとおもっているものメモメモ

 *白菜と枝豆のゆずびたし 先日作った枝豆のお浸しがすごく美味しかったので、また食べたいなあと。 最近ちょっと寒くなってきて、白菜もゆずもちょっと安く売っていた！ たくさん作っておこう～  *焼き野菜ときのこのソテー きのこの美味しい季節！焼き野菜とオリーブオ...

2012/10/12 22:31

1008週 メニュー

今週のメニュー。 *かぼちゃのしょうがそぼろあんかけ かぼちゃをレンジで5分ぐらい温めて柔らかくし、それから素揚げしておきます。 ひき肉を炒めて、しょうがを入れ、白だし・水・ちょこっと醤油・砂糖で味付け。 片栗粉を加えてあんをつくります。あんができたら素揚げし...

2012/10/08 14:12

0924週 メニュー

この週のメニュー *なすとピーマンの味噌炒め これは以前も作ったので、レシピは割愛。（ レシピこちら ） 前回はなすもピーマンもそのまま炒めたのですが、今回は時間があったので、 素揚げしてから調理しました。 なすって恐ろしく油を吸うし、手間だし、 なんで素揚げ...

2012/10/04 23:15

1001週 メニュー

今週のメニュー *枝豆とキャベツのお浸し 枝豆を塩茹でしてる間にキャベツをざくざくっと切って、塩をして 少ししんなりするくらいまで レンジでチン。 枝豆が茹で上がったら、豆を取り出して、キャベツと混ぜます。 そこに白だし、ちょこーーーっとお砂糖、かつおぶしをどば...

2012/10/04 23:15

0917週 メニュー

この週のメニュー *ナスとししとうとみょうがの煮浸し ナスとししとう、みょうがを入れて、ささっと炒め、めんつゆ、顆粒だしで味付け。 ひたひた味が染みたら出来上がり。 *れんこんとにんじんのオイスターソース炒め 本当はきんぴらにしたかったのですが、煮浸しとしょう...

2012/10/04 23:14

0910週 メニュー

この週のメニュー *小松菜とお揚げとじゃこの煮浸し 小松菜と油揚げ、じゃこをごま油で炒めて、めんつゆ、顆粒だし、お砂糖で味付け。さっと炒めて火を止めて、冷ましながら味をしみこませます。 *切干大根のサラダ 切干大根を水でささっと戻し、たまねぎ、ツナ缶（オイルも...

2012/10/03 18:20

ご挨拶

作ったものと、作りたいもののメモ代わりにと、 ”常備菜食堂”はじめてみました。 読んだ方のちょっと生活のヒントになったり、 ああ料理が作りたいなとか思ってもらえたら、 嬉しいです。 よろしくお願いします。

2012/10/03 16:34