撃沈日記

ラーメン二郎 中山駅前店

大ラーメン豚入。コールはお願いしますでお願いしました。キレのある醤油味、ダシの効いた非乳化、スッと歯の入る肉質の豚……何もかもが懐かしい……数えたら実に三年弱ぶりの一杯……うまい！！！ スルスルスルスル入っていく啜り心地のいい麺も健在だった。時々海苔で麺

2019/02/24 00:00

中華そばさとう 大船店＠大船

はじ焼豚そば特（二玉）。塩と見紛う醤油スープにハズレはないってラヲタが言ってた。クリアな清湯スープとして一体化した動物と魚介……黄金比……滋味……この毎日食べたい感じ。うまい！はじチャーシューは見た目よりずっと柔らかい。そして見た目通りごろごろしてる。

2019/02/23 00:00

ラーメン ゼンゼン(ZENZEN)＠武蔵新城

辛いラーメン大うずら玉子。辛味は次の一口への牽引力、酸味は後味の清涼感。豚が溶けたかのようなどっしりしたスープと両者が合わさり、うまい！ 極太麺を食べ終える頃には自然と発汗している。スープ飲み干したい。この日は往時の接客のキレも復活していた気がする。

2019/02/16 12:00

蒙古タンメン中本＠どっか

北極やさいシャキシャキバージョン麺大盛野菜大盛。見た目よりズンとくる辛さ。むせる。うまい！

2019/02/16 00:00

ラーメン二郎 品川店

大ブタ（ちょい増し）。コールはヤサイニンニク。ほんのり柔らかく茹でられた麺が香り豊かで深呼吸したくなる。底から麺を引っ張り出し色づいたそれをするする啜る。ライトなようでコクのある微乳化スープが絡み、うまい！ 肉の具合も好み。

2019/02/10 02:55

蒙古タンメン中本＠どっか

北極やさいシャキシャキバージョン麺大盛野菜大盛。最近月三くらいで食べてる気がする。うまい！

2019/02/10 02:54

青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆＠大井町

ワンタン麺麺大盛、そぼろご飯（ランチサービス）。疲れた身体に沁みる鶏出汁。塩気は控えめで油が香る。口当たりのいいスープはムチっとした縮れ平打ち麺との相性も抜群。うまい！！そぼろご飯もおいしいよ。

2019/02/10 02:53

ラーメン ゼンゼン(ZENZEN)＠武蔵新城

ラーメン大豚増し。芳醇な豚出汁×フワトロの肉塊×オンリーワンの極太麺。うまい！！！

2019/02/10 02:52

蒙古タンメン中本＠どっか

冷し味噌やさい冬麺大盛野菜大盛。おいもの甘みが広がる激辛スープとハリのある極太麺が印象的。うまい！

2019/02/10 02:51