スキレット（ダッチオーブン）のシーズニング

ダッチオーブンやスキレットなどの鉄製品の調理器具は、購入したときにシーズニングという処理をしてから使用します。 新品の鉄製品には表面に錆び止めのワックスが塗られていて、これを落とさないと臭くてかないません。 また錆び止めのワックスを落とすということは錆びやすくなると...

ダッチオーブンと薪ストーブを使った鶏の丸焼き 薪ストーブ料理

ダッチオーブンと薪ストーブを使った鶏の丸焼き クリスマス本番に向けてローストチキンを料理しました。 ダッチオーブンを使って薪ストーブで焼いたのですが、思いのほかうまくいったので大満足です。 ダッチオーブンと薪ストーブを使ったローストチキン（スタッフドチキン）は何...