マルコメ食堂

- 雑事 -

■幕張メッセ 今日はお仕事で幕張メッセに。 夕方前に幕張に着いたのですが海が近いという事もあり寒風が全身を襲う・・。 帰る頃にはも～その場に塞ぎ込むくらい寒かったです。 いよいよ冬かと思いきや来週は夏日に近い気温になるとかならないとか。。 暑いか寒いかどっちかにし...

2011/10/28 22:07

8食目 - 煮豚丼 -

この前のカレーに続き“煮込む系”をチョイス。 ■煮豚丼 以下、材料。 材料： 豚バラブロック/豚肩ロース/青唐辛子（生）/ショウガ/ネギ（青い部分）/たまねぎ/乾燥こんぶ/ みりん/にんにく漬け醤油/白ゴマ/味付玉子/日本酒/砂糖/たこ糸（食べれません） ①...

2011/10/25 18:24

- 雑事 -

■ハロエーン おばけスナック（チーズ味）、近くの東急ストアのレジ横でイチオシだったので購入。 ハロウィーンスナックという事でうまい棒チーズ味に近い、子供受けしそうな味を想像していた のですが以外に“お菓子お菓子”してない味だった。 ビールのお供によさげなスナックでした。...

2011/10/23 21:11

- 雑事 -

料理以外にもいろいろ日常の雑事を載せていこうと思います。 ■会社帰りの外ビール 会社帰りに飲んだビールのパッケージがイカしていたので撮影。 “エチゴビール”http://www.echigo-beer.jp/ 初めて飲んだのですが、ほんのりヨーグルト風味（のよ...

2011/10/23 03:06

7食目 - ねぎとうふ鍋 -

昨日に引続き絶賛風邪患い中です。 あたまフラフラなので簡単にできる長ネギととうふメインの鍋にしました。 ■ねぎとうふ鍋 以下、材料。 材料：絹とうふ一丁/長ネギ一束/粉末コンソメ/あらびきコショウ/白ゴマ/岩海苔(乾燥)/ごま油 ①鍋半分くらいに湯を張り、粉末コ...

2011/10/19 00:47

6食目 - トマトスープ -

■トマトスープ 以下、材料。 材料：固形コンソメ2かけら/ホールトマト1缶/鷹の爪/クルトン/粉チーズ/ハーブソルト/粉パセリ ①お鍋半分くらいに水をはり着火、同時に鷹の爪を投入。 ②煮立ってきたらコンソメを投入。 ③コンソメが溶けきったらホールトマトをジャブッ...

2011/10/17 22:18

5食目 - カレーライス -

なんだかんだと着工から実食まで二日掛かってしまいました。 ■カレー 飴色タマネギはあくまで通過点、コレを完成させる事が目標でした。 以下、材料から完成まで。 材料：豚バラ肉/ジャガイモ/3色パプリカ/ナス/アスパラガス/ローリエ/ショウガ/ バーモントカレー(...

2011/10/17 01:45

5食目 - 仕込み - 第四章 『夢だけどー！』

現在、午前四時前。 平日なら新聞配達の配達員が『ﾌﾞﾙﾙｰ・・ｶﾞﾀﾝ・・ｺﾞﾄﾝ・・・・ﾌﾞﾙﾙｰ』という音を立てている時間帯。 早起き爺さんすらまだ起きてなさそうな時間帯に、何故自分は台所でタマネギを一心不乱に 炒めているのか。（正確には前日から炒め続けているのか） ...

2011/10/15 03:39

5食目 - 仕込み - 第三章 『深夜0時』

本日三度目の更新。 イナゴの佃煮をこしらえた後、このまま酒飲んでフテ寝決め込もうかと思ったんですが 己の料理不慣れ具合にあまりに腹が立ち、歩いて5分のローソンへ。 タマネギを三袋（一袋4個入）のみを買い帰宅。 購入時、レジで深夜バイトの兄ちゃんが不思議そうな顔してたけ...

2011/10/15 01:16

5食目 - 仕込み - 第二章 『失敗』

また明日！ と更新してから一時間前後で更新する事になりました。 掲題にもありますが、えー・・先程仕込みと称して炒めようとした“タマネギ” こちら満場一致で失敗しました。ハイ。 見づらいかもしれないですが、かなり良い時期（炒め具合）です。 間もなくいい塩梅で仕上...

2011/10/15 00:01

5食目 - 仕込み -

明日は関東全域雨らしいので日を跨いで一品完成させる事にしました。 なので仕込から・・・ 続きは明日。

2011/10/14 22:32

4食目 -アボガド丼とポトフ-

■アボガド丼 前回ロールキャベツを作った直後、なんとなく思いついたメニュー。 この一週間、仕事中何度もイメトレ（調理から実食まで）してきたが、結果よくわからないモノに 仕上がる事、数度。 負け戦のイメージは直前まで拭えず。 とは言え、試さない事には結果が出...

2011/10/11 01:09

3食目 -ロールキャベツとタマネギとピーマンの酢のモノ-

■ロールキャベツ ロールキャベツって家庭的な料理の代表格、ひいき目に見ても上位10指には入る料理 なんじゃないかと。 そんな家庭的な料理も“料理不精のアラサー男子”にかかれば、 『これ途中までハンバーグ作ろうとしてたけど、急遽ロールキャベツに舵きったべ？』的...

2011/10/04 13:49

2食目 -生ハムとアボガドのサラダとホタテとブロッコリーのクリーム煮（昨晩の残り）-

■生ハムとアボガドのサラダ アボガドが好きだ！（買うのは初めてだが） そして生ハムも好きだ！（買うのは初めてだが） 生ハム：TOP VALUE品。安価で美味し。業務用があったら買ってもいい（気がする） アボガド：野菜売り場で狼狽する日が来るなんて思いもしなか...

2011/10/04 01:46

1食目 -ホタテとブロッコリーのクリーム煮と適当なパスタ-

■ホタテとブロッコリーのクリーム煮 生まれて初めてホタテとブロッコリーを自費で買う。 ブロッコリーって以外と高い・・値が高騰する時期なのか。。。それすらもわからん。。 主夫一年生ってこんな感じなんだろうか。野菜売り場でキョロキョロするのもうぃうぃしー。 ■適当なパ...

2011/10/03 13:38