マゴチとワニゴチ食べ比べ
先日行ったマゴチ釣りの釣果がこちら↓ワニゴチが1本釣れたのでお持ち帰り!ワニゴチと言えば、小さめのサイズが多いので釣れたらほとんどリリースされちゃう魚ですが、実は今シーズン始めて食べたところ意外に美味しく。笑奥がマゴチで手前がワニゴチマゴチ(皿の上半分)とワニゴチ(皿の下半分)のお造り(奥に見えるのはワニゴチのカルパッチョ)食べてみると、マゴチよりクセが無くかなりあっさりした味わい。悪く言えば味が無いので、世間の評価はダントツでマゴチの方が上ですが、マゴチ食べまくっている我が家では意外とワニゴチのあっさりとしたクセのない味が人気で。笑(個人的には、塩+レモンがさっぱりしてアリな味)身質はマゴチに負けずプリプリ!特に、15時頃に〆た1日船の魚を当日の19時頃に食べたところ、「モチプリ」って食感で、味はそんなしない...マゴチとワニゴチ食べ比べ
2021/09/28 23:15