琥珀茶房

「センスは知識からはじまる」

最近読んで、深く頷いた本「センスは知識からはじまる」水野学著。 大ヒットキャラクタr「くまモン」の生みの親が「センスは『普通』を知った上に出てくるもの」と説いてくれる「センスの無い人々への救いの書。 「自分はセンスが無いから」って思ってしまうのは何処から来るのか、「センスがいい」って結局は何が違うのか。 クリエイターだけじゃなく「経営センス」に悩むビジネスマンや事業主にもヒントをくれる本でし…

2015/01/24 21:47

自作ペニンシュラホテルXO醤の裏レシピ(桃屋のラー油編）

XO醤の作り方（番外編） 先日ふとひらめいて、試してみたらそこそこ美味しかった超簡単な作り方。 市販品、桃屋の「食べるラー油」を一回り大きな瓶に移し、 細かく切ったサキイカと干しえびを適当に加え、 ティースプーンすり切り1杯程の味噌と普通のラー油やごま油、 それに砂糖をちょっとだけ足してよく混ぜ、一晩置く。 というもの。 桃屋の「食べるラー油」、便利です。 桃屋の～が無かったら、他社の「食…

2015/01/23 09:18