巣ごもりショコラ

マクロビオティック 天然酵母の焼き菓子 / 山?友紀著

Amazonで見る楽天ブックスで見る素朴でやさしい雰囲気の漂う本です。ベーキングパウダーや重曹を使わず、天然酵母で生地を膨らませることに主眼が置かれています。そのぶん予備発酵の手間がかかりますが、酵母自体の甘さやコクで風味が増すことより、糖

2011/06/30 22:40

卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ タカコ・ナカムラのWhole Food スイーツ / タカコ・ナカムラ著

Amazonで見る楽天ブックスで見る表紙写真に惹かれて手に取った本です。個人的にナッツ類を使ったお菓子が好きなのでナッツ菓子の本かと思ったのですが、よく見ると、卵・乳製品・砂糖なしで作るWhole Foodスイーツの本でした。コンセプト通り

2011/06/29 22:13

焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピ / みなくちなほこ著

Amazonで見る楽天ブックスで見る焼き色が香ばしい、素朴で可愛らしい本です。文字の配色に、ポップで賑やかな印象を感じます。が、レシピ自体はなかなか渋い素材が用いられているものもあり、大人風味のものも多いです。掲載されているのはすべて、クロ

2011/06/28 22:11

A.R.Iのクッキーの提案 / 森岡梨著

Amazonで見る楽天ブックスで見るがっつりとしたアメリカ的な手作り感が素朴な本です。個人的にごつごつとした無骨なクッキーが好きなので、指のあとが残っているようなごろっとした姿が可愛らしいです。もちろん抜き型などで成形されたものもあります。

2011/06/27 21:06

スコーン＆ホットビスケット / 藤田千秋著

Amazonで見る楽天ブックスで見るごつっと丸っこい姿が可愛らしい本です。全体的にこじんまりとした雰囲気があります。スコーンとホットビスケットの解釈は著者によってそれぞれですが、この本では、イギリス風のものをスコーン、アメリカ風のものをホッ

2011/06/26 20:13

ジャム食本 / 福田里香著

Amazonで見る楽天ブックスで見る手作りの懐かしさを漂わせる本です。ジャムの本ですが、スープやマリネ、パテなど、そのまま食べても楽しめるジャムレシピも紹介されています。ちなみに、表紙写真は煮いちごスープ。梅や柿、和梨など、和の果物を使った

2011/06/25 19:32

パトリシオのハッピー・マクロビオティック・スイーツ / パトリシオ・ガルシオ・パレデス著

Amazonで見る楽天ブックスで見るけっして華美ではありませんが、素材の控えめな美しさが際立つ本です。タイトルにあるとおり、卵も牛乳も白砂糖も使わないマクロビオティックなお菓子が紹介されています。個人的に、この手のスイーツレシピには物足りな

2011/06/24 21:48

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク / 若山曜子著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルでほっくりと素朴なパウンドケーキの本です。紹介されているのは、タイトルにあるとおりパウンド型を使ったケーキですが、お馴染みのパウンドケーキはもちろん、通常はパウンド型では焼かないケーキもパウンド型

2011/06/23 22:57

はじめてでもおいしい 菓子工房ルスルスのタルト＆キッシュ / 新田あゆ子著

Amazonで見る楽天ブックスで見る本自体はシンプルな感じですが、紹介されているタルトやキッシュが見るからにボリューム感のある本です。タイトルに、はじめてでもおいしい、とあるように、はじめてさんに向けての解説がわりと丁寧に出てきます。キッシ

2011/06/22 20:37

シフォンサレ＆シフォンスクレ / 小島喜和著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルで落ち着いた雰囲気の本です。塩味が特徴の軽食系シフォンサレと、甘さが定番のデザート系シフォンスクレが紹介されています。ともすればプレーンすぎて素っ気ないイメージのあるシフォンケーキですが、シンプル

2011/06/21 22:11

お惣菜ケーキ / 荻田尚子著

Amazonで見る楽天ブックスで見る素朴でしっとりとした大人の雰囲気の本です。タイトルのとおり、軽食としていただけるレシピがメインです。キッシュやパイ、ケーク・サレ、ブレッドなど、惣菜系のバリエーションが幅広く紹介されています。和風素材を使

2011/06/20 21:54

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本 / 平野顕子著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルで素朴なアメリカンベーキングの本です。全体の3割ほどはりんごを使ったレシピで、中でもアップルパイのバリエーションはたくさん紹介されているので、アップルパイ好きにはうれしい本です。それ以外にもいかに

2011/06/19 22:00

A.R.Iのビスケット 12か月の焼き菓子レシピ / 森岡梨著

Amazonで見る楽天ブックスで見るカントリータッチの素朴で可愛らしい本です。ごつごつと無骨ながらなんとも可愛らしい姿に目移りします。素材同士の異色の組み合わせというのは特に見当たりませんが、おやつ風のものから軽食風のものまで、幅広いレシピ

2011/06/18 22:45

A.R.Iのお菓子の提案 dailyマフィンとビスケット / 森岡梨著

Amazonで見る楽天ブックスで見るアメリカのベーカリーを思わせるマフィンとビスケットの本です。自然光で撮られたような素朴な写真にアメリカ的な懐かしさが漂います。基本が共通しているので、レシピごとに作り方が大きく異なることもなく分かりやすい

2011/06/17 21:40

生ドーナツと焼きドーナツ / Sachi著

Amazonで見る楽天ブックスで見るとても可愛らしい本です。焼き色の香ばしさが可愛らしい焼きドーナツと、彩り豊かでなめらかつるんとした生ドーナツの可憐さが、食べるのがもったいないほどキュートです。それぞれ味や食感の違いを楽しむレシピが豊富に

2011/06/16 23:00

4つの季節のシンプルチーズケーキ / 石橋かおり著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルさと可愛らしさを両立させたセンスのよい本です。タイトルにあるとおり、四季折々の素材を使ったチーズケーキが季節ごとに紹介されています。日本的な旬の素材を使ったレシピも紹介されていて、チーズとの組み合

2011/06/15 22:04

コンフィチュールレシピBOOK / 沼口ゆき著

Amazonで見る楽天ブックスで見るすがすがしい朝を思わせるような、さわやかで明るい雰囲気の本です。コンパクトサイズの本ですが、かなり豊富なレシピが紹介されています。果物だけでなく野菜やナッツ類を使ったレシピもあり、素材の組み合わせにもなか

2011/06/14 21:39

チーズケーキ30 / 柳瀬久美子著

Amazonで見る楽天ブックスで見る色彩の明るい、さわやかな雰囲気の本です。かなり小ぶりの本ですが、そのぶんお値段もお手ごろで、基本からアレンジ、デザートまで幅広く紹介されています。が、どちらかというとチーズ風味のお菓子の本という印象なので

2011/06/13 21:20

やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ / 稲田多佳子著

Amazonで見る楽天ブックスで見る素朴な和の懐かしさが漂う、優しい雰囲気の本です。お馴染みの洋風焼き菓子に和の素材を組み合わせた、ほっくりとあたたかい印象のレシピが並んでいます。もちろん和菓子ではなく、タイトルにあるようにちょっと和風の焼

2011/06/12 21:21

チーズのケーキ / 石橋かおり著

Amazonで見る楽天ブックスで見るおしゃれでキュートなレシピが並ぶ本です。たいていのものはクリームチーズを使ったレシピですが、副題に「いろいろなチーズを使った」という一文があるとおり、全体の約3割程度でさまざまなチーズが使われています。焼

2011/06/11 21:12

いがらしろみの果物でつくるコンフィチュール / いがらしろみ著

Amazonで見る楽天市場で見るシンプルでさわやかキュートな本です。小さめの本ですが、紹介されているレシピは豊富です。本で紹介されているのは、私自身が作る時より糖分の多いレシピなのですが、そのぶん保存に向いていると思います。レシピには馴染み

2011/06/10 22:33

ちっちゃなチーズケーキのレシピブック / 黒川愉子著

Amazonで見る楽天ブックスで見る素朴でノスタルジックな可愛らしさのある本です。タイトルどおり、小さめにこだわった食べ切りサイズのレシピが並んでいます。少人数や、大げさではないちょっとしたおすそ分けに、ちょうどよいサイズが紹介されていると

2011/06/09 22:17

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット / 平野顕子著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルで素朴でカジュアルな、懐かしいアメリカの雰囲気を感じさせる本です。でもそこはニューヨークスタイル。素朴ながらとてもスタイリッシュです。甘いレシピから甘くないレシピまで、朝食にもおやつにも楽しめるレ

2011/06/08 22:43

ふわふわ、とろ〜り 半熟スイーツ / 信太康代著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルで可愛らしい焼き菓子の本です。半熟という名のとおり、中身がふんわりとろりとなめらかな、とろけるような口当たりのお菓子が主役です。半熟スイーツのイメージが強いフォンダンショコラはもちろん、おなじみの

2011/06/07 21:46

ワッフル / 本間節子著

Amazonで見る楽天ブックスで見るカジュアルで可愛らしい雰囲気の本です。イースト有り・無しの4タイプの生地を使ったワッフルと、他の菓子生地を使ったワッフルが紹介されています。生地に素材を練り込んだり、ソースを楽しんだり、さまざまな食材をサ

2011/06/06 03:07

シンプルスタイルのチーズケーキ / 石橋かおり著

Amazonで見る余計な装飾のない、本当にシンプルなレシピが並ぶ本です。その潔さがスタイリッシュで、著者のセンスを感じさせます。レシピの約半分はチーズを使ったお菓子なので、いわゆる「チーズケーキ」のバリエーションをたくさん知りたいという人に

2011/06/05 01:55

スフレ・シュクレ＆スフレ・サレ / 福田淳子著

Amazonで見る楽天ブックスで見るデザート用スフレとお惣菜用スフレの本です。控えめな美しさを感じさせる、でも実はとても可愛らしいレシピが並んでいます。自然光で撮ったのではないかと思われるような静かで落ち着いた写真に、繊細で上品な印象を受け

2011/06/04 22:39

ベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ / 石橋かおり著

Amazonで見る楽天ブックスで見るシンプルだけれど可愛らしいおしゃれな雰囲気の本です。市販のクリームチーズを1パック丸ごと使いきって作ることに徹したレシピに、著者の心意気を感じます。また、どれも18cmの丸型で作れるということで挑戦しやす

2011/06/03 21:59