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紺日わん倶楽部 https://blog.goo.ne.jp/blue-valley

茶道、着物、犬服、婦人服、パターン製作、ファッション、グルメ、美術館、演劇などについて気軽に綴ります

ミルリン
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2011/03/17

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  • 秋のお献立

    秋晴れでお出掛けにも最適な季節ですね♪月一度の懐石料理教室のお献立。◻︎洋風栗おこわ◻︎茄子と小芋、菊菜のお椀◻︎蕪のあちゃら、柿酢かけ◻︎秋鮭と旬菜ソテー酢橘添え◻︎鯵の生春巻き※石川小芋は大阪府南河内郡の石川村(現河南町)がこの芋の原産地とされ、その地名がつけられています。石川県が由来ではないのですね。お酒信州亀齢純米吟醸「夏の吟醸」信州亀齢田島屋酒店以下ホームページより掲載https://www.tajima-ya.com/shinshuukirei.html-----------------(長野県上田市)使用米ひとごこち59%夏に飲みたい日本酒を造りました。アルコールは14度で軽快で爽やか。ミネラル感いっぱいの透明感を感じさせる飲み口です。最後はシュッとキレ、食中にばっちり合います。------...秋のお献立

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