15センチエンゼル型のちぎりパン＆おやつ♪

   ●パン工房●〈15センチエンゼル型のちぎりパン＆おやつ♪〉作りたいパンから、食べたいパンに変化・・同じようなパンばかりですみません。15センチエンゼル型のちぎりパンは、我が家向き。大きさが丁度よいのです（

チョコバナナ粒ジャムマフィンと・・♪

   ●パン工房●〈チョコバナナ粒ジャムマフィンと・・♪〉今日はくもり空、夜中から明日朝方にかけて雨との予報。午後からぷらっと近所のコンビニでホットコーヒー買って、マフィンとね、ぼーっとおやつタイム。自作のマフ

相棒殿とおちびさん・・にゃ♪

   ●ねこくらぶ●〈相棒殿とおちびさん・・にゃ♪〉ずっと前、相棒殿が「小麦ちゃんに助けてもらったよ」と、帰宅後すぐ、嫌がる小麦ちゃんを抱っこ。その日は珍しく相棒殿の膝上で甘えていて、いつもの時間より5分遅れて

試し焼き・・さくらのカンパーニュ＆春♪

   ●パン工房●〈試し焼き・・さくらのカンパーニュ＆春♪〉桜、満開♪美しい季節到来でしょうか・・。年に1度、お重をひっぱり出し、朝から炊き込みご飯やら、だし巻きやら、天ぷらやらおひたしやら♪ビールにワイ持参、

集中練習中・・10センチキューブ角食＆梅子はん♪

   ●パン工房●〈集中練習中・・10センチキューブ角食♪〉同じパンばかりでごめんなさい・・お付き合いくださると嬉しいです。スキムミルクだったりバターミルクだったり、白砂糖にきび砂糖、三温糖と砂糖の種類や、沖縄

もはや宿敵？・・にゃ♪

   ●ねこくらぶ●〈もはや宿敵？・・にゃ♪〉一番最初にお迎えした小麦ちゃん♪未だに心開いてくれないと相棒殿が嘆くほど、わがまま言わずとてもおとなしい性格。唯一、食にだけはこだわりがあり、なかなかの食いしん坊。

ミニ食パン＆おちびさん♪

   ●パン工房●〈ミニ食パン＆おちびさん♪〉作り慣れてるミニ食パン。大きさがやっぱり丁度良いな、捏ねやすいしね、食べ切サイズだしね。型に油を塗る必要もないし、出来はともく、こんなにはまるとは思いもしませんでし

ちょい足しビネ果・・セロリと胡瓜の酢漬け＆目やにっ子♪

   ●今日の1品●〈ちょい足しビネ果・・セロリと胡瓜のピクルス＆目やにっ子♪〉お酢と果汁のペースト ビネ果。最後はピンクグレープフルーツ、ピンクグレープフルーツのさわやかでキレある風味が特徴♪これからの季節に

バタートップ・・ミニ食パン＆にゃお♪

   ●パン工房●〈バタートップ・・ミニ食パン＆にゃお♪〉朝のうちにあれもこれもと欲張りが過ぎて、パン作りのスタート時間が遅れこの時間に（＾＾いつものミニ食パンを切れ込みを入れて、バターを並べオーブンへ。バター

久々の準強力粉・・カンパーニュ♪

   ●パン工房●〈久々の準強力粉・・カンパーニュ♪〉今まで使っていた粉は出先の製菓材料店で買ったもので、お初だったので2,5キロを4袋も・・。ちょっと調子に乗りすぎましたね、ようやく使い切り。今日からcott

ふわふわ饅頭みたい・・ぶどうパン＆小麦さん♪

   ●パン工房●〈ふわふわ饅頭みたい・・ぶどうパン＆小麦さん♪〉たまごなしで牛乳少しな生地で、ふわふわなぶどうパン作ってみました♪粉量120g、干しぶどう60gなので食べごたえあり。粉をかけすぎてまるで饅頭み

ベトナムのえびラー油ペースト・楽園のサテトムで混ぜ麺♪

   ●今日のごはん●〈ベトナムのえびラー油ペースト・楽園のサテトムで混ぜ麺♪〉ペースト調味料で美味しさ広がる・・今回はベトナムのえびラー油ペーストで1品♪封を開けた時のえびの香り〜えび好きにはたまらないペース

集中練習・・10センチキューブ角食＆天使♪

   ●パン工房●〈集中練習・・10センチキューブ角食＆天使♪〉表面にガスに肌荒れ、角ぷく、底もいまいちと、なかなか理想の角食になりません。今回も表面にガスのようなものがいっぱい。なんだろうなぁ・・私の手の型に

マスカットビネ果効果・・簡単ディップ♪

   ●パン工房●〈マスカットビネ果効果・・簡単ディップ♪〉今練習中のフィセル、全然うまく行かないので休止中・・偶然見つけた天然酵母のパン屋さんで購入♪やった！軽い〜気泡いっぱいで美味しい♪せっかくの美味しいフ

ざくろのビネ果たっぷり・・豆のマリネ♪

   ●今日の1品●〈ざくろのビネ果たっぷり・・豆のマリネ♪〉夕方バタバタしないように、副菜作りは1番元気でやる気のある時間帯の午前中、パン作りもね（＾＾ささっと出来て、作りおきに向いてる酢の物や煮物がベスト。

キューブ山食＆かっちゃん♪

   ●パン工房●〈キューブ山食＆かっちゃん♪〉今朝は寝坊、あれやこれやと家仕事を終わらせパン作り。（何を作ろうか？から、何が食べたいかなパン作りですが、お付き合いくださると嬉しいです＾＾）先日の10センチキュ

ひとりランチ＆小麦さん・・にゃ♪

   ●パン工房●〈ひとりランチ＆小麦さん・・にゃ♪〉食材ストックの整理で見つけた、消費期限ぎりぎりの市販のシチューのルウ。ほうれん草、人参、玉ねぎ、じゃがいも、鶏肉を細かくカットして、時短狙い？で作りました（

試行錯誤のカンパーニュ＆だらりんちょ♪

   ●パン工房●〈試行錯誤のカンパーニュ＆だらりん♪〉先日作ったカンパーニュの配合を変えて。強力粉、薄力粉、ライ麦を混ぜ合わせ、今回は薄力粉を10g、水分量も3g増やしトライ。切れ目の位置の確認を兼ねて、中央

失敗撃沈！・・キューブ山食荒れ子ちゃん♪

  ●パン工房●〈失敗撃沈！・・キューブ山食荒れ子ちゃん♪〉いつものワンローフのつもりが、成形時、左右折りたたみ、あれ？間違った！粉量多いと思いながら引き返せないというわけで、キューブ型に入れ込んだ・・あひやー！！！はい

10センチキューブパン＆かっちゃんにゃあ♪

   ●パン工房●〈10センチキューブパン＆かっちゃんにゃあ♪〉大きさがちょうどよいので、2個続けて作り、その1個をパシャリ。コロナ過なのでちょっと躊躇ったけど、パン袋に入れて、後の1個はご近所さんへ。「本当美

カンパーニュ＆お久しぶり・・梅子はん♪

   ●パン工房●〈カンパーニュ＆お久しぶり・・梅子はん♪〉あれやこれや研究中のカンパーニュ。強力粉消費のため、強力粉と薄力粉とライ麦を配合、塩にモルトのの代わりに砂糖少し。切れ目は、試してみたかった包丁で、位