タルト・スイートネクタリン
パティスリー・アカシエのショーケースで一段と艶やかに目立っていた逸品。 タルト・スイートネクタリン 興野シェフが惚れ込んだ、ネクタリンのタルトです。 赤と緑の色遣いが、鮮やかで、インパクトが強烈です。アカシエはやっぱ、これでなくちゃね～ ネクタリンは、まあ、スモモの親分みたいなもので、 皮が柔らかくて、身がしまっていて、甘味と酸味のキレがいいです。 バタークリームとのバランスが良くて、アカシエらしい、安定した味わいの、美味しいケーキでした～
2016/08/21 14:32
