子育て・食育を考える　〜Syokumama日記〜

冷麺

昨夜、テレビを見ていると水キムチと冷麺を作っていました。本場韓国の水キムチの作り方を始めてしりました。私の知っていた水キムチは、米のとぎ汁を使って作る方法で日本人向けにした簡単水キムチだったようです。久しぶりに水キムチを作ってみたくなりました。作る際は皆さんに紹介しますので楽しみにしてください。テレビの影響で冷麺の麺作りに初挑戦してみようと思っています。なにかと麺って簡単そうで成功したことがありません過去に挑戦した麺はうどんにそばです。どちらも失敗に終わってしまった苦い思い出です。冷麺作り頑張りますまちがって美味しくできたら紹介させていただきます。＜おすすめ情報＞私、個人の感想ですが冷麺の麺は「熊さん」という業者さんが作っている麺が最高ですネット販売もしているようなので、冷麺好きな方はぜひお試しください。冷麺ス...冷麺

2011/01/31 21:00

手作りドレッシング

「ドレッシングを作って」との要望があったため、久しぶりに作りました。香ばしいドレッシングです。材料＊しょうゆ＊にんにく＊砂糖＊たまねぎ＊みりん＊白ごま＊酢＊ごま油＊塩＊唐辛子市販のドレッシングは結構いい値段がするので、自分で作るととても安く市販には負けないぐらい美味しいドレッシングできます。たくさん作りましたので味見をしたい方は、食ママまでお問い合わせください。手作りドレッシング

2011/01/31 20:21

雪遊び！？

ゲーム大好きな子供たち！でも！一端外に出ると本来の姿に戻りますこんな感じです・・・・こうなると遊び道具はいりません雪の山を登っては滑り、登っては滑り・・・滑るといっても、はたから見ると落ちているとしか思えない角度です・・・その楽しそうなこと！これこそ雪国の子供です自分が小さい頃もパンツまでびっちょりになるまで遊んだなぁ・・・となつかしく思いました雪遊び！？

2011/01/31 08:50

たくらみ失敗？

弁当配達の運転をしながら、「すごい雪だなあ」「何か利用できないかなあ」「なんか刺激あることないかなあ」と考えていました。無事東成瀬の最終地点への弁当配達完了あとは帰宅です。帰り道の椿川地区まで来たころ「ひらめき」ました「この雪でギネスブックに挑戦しよう」相変わらず突拍子もないことを考えるなあと自分でも思いましたが「何で挑戦すればいいかなあ」「やっぱ雪といったら、雪だるましかねぇべ」早速姉に話をし、調べてみました。ギネスブックに挑戦するには英語で申請を出さないとお金がかかるようです。食ママの会員に英語の先生がいるので問題解決です。「これは挑戦するしかねぇべ」どんどん調べてみるとこんなバカなこと考えるのは私ぐらいと確信していたのに上には上がいるものでご近所の山形県でギネス記録をとっておりました。ギネス記録をやぶるに...たくらみ失敗？

2011/01/27 19:25

雪国の保存食

凍み大根ってしってますか？ばあちゃんから教えてもらったので紹介します材料大根作り方寒の時に大根の皮をむき、縦に半分にした大根を2週間程度外に干すなんて簡単な保存食でしょう干しあがったら、食べやすい大きさに切って冷凍庫で保存すると食べたい時に料理に使えます。料理に使うときは、凍み大根を水から煮て煮物やどんが汁に入れます。凍み大根の魅力は、出汁やうまみを「これでもか」というほど吸いこんでくれるんですおばあちゃんたちはよくニシンの煮物に入れています。魚介系のとまとスープに入れてみるのも新しくておいしそうです。雪国の保存食

2011/01/26 18:53

会長のたくらみ！？

おはようございます食ママの会長が昨日からなにやら楽しげな事をたくらんでいるようで・・・壮大な構想を練っているようです詳細がわかり次第お知らせしますnonta会長のたくらみ！？

2011/01/26 09:42