中国茶のある日常

趣味で茶山を買う？！…雲南中山老樹沱茶 番穂

今日ご紹介したい普洱の生茶は、普通では手に入らないものです。こちらのお金持ちの方はとんでもなくお金持ちの方が多いと感じます。先生のご主人様のお友達さんにもお茶…

2011/01/25 09:06

茶盤いろいろ

中国茶を習い始めたお友達が茶葉市場に行くという話を聞きつけて、私もご一緒させていただきました。お友達の目的は、お茶道具を一揃いそろえること。楽しいですよねぇ。…

2011/01/21 07:37

“雲脚” がみえました…金瓜貢茶

今週の授業で、またおいしい普洱を3種類いただきました。その中で特にびっくりしたのが、2002年熟茶の『金瓜貢茶』です。先生が普洱を飲まれる時は生茶が多くて、あ…

2011/01/18 07:54

冬茶がおいしい…大禹嶺

先生のところで、またまた、すごいお茶を頂いてしまいました。 台湾茶の大禹嶺です。大禹嶺は2600m以上のとても標高が高い、気温が低いところでとれる茶葉で高冷茶…

2011/01/14 16:18

六大古茶山之・莽枝（2003年）

先日先生のところで頂いた黒茶の続きです。先日ご紹介した芽苞の他に3種類の普洱をいただいたのですがその中で私が気に入ったのが『六大古茶山之・莽枝』（2003年）…

2011/01/11 15:36

圓茶壺形茶隔

先日、主人が雀舌香片を購入するために立ち寄った英記茶荘で一目惚れしてお年玉として買ってもらいました。これです！ かわいらしいでしょう？！！名前は『圓茶壺形茶隔…

2011/01/07 20:18

雀舌香片

我が家には香港へ行くたびにたいてい寄るお茶屋さんがあります。英記茶荘です。お正月にも行ってきました。140年も歴史があるお店で、日本にも支店がある時期もあった…

2011/01/05 08:12

福禄寿のお飾り

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。さて、私はよく茶葉市場をうろうろしているのですが茶葉市場へ行くと、お茶道具の他にもいろいろ…

2011/01/02 15:54

普洱芽苞

今週のお茶の授業ではとても珍しいお茶をいただきました。普洱芽苞といいます。普洱茶樹の芽が出る前に、芽を包んでいるカバーごと摘み取ってお茶にしたものだそうです。…

2010/12/28 10:36

金萱茶2010冬

今週のお茶の授業では、今がおいしい台湾茶、金萱の冬茶をいただきました。 金萱茶と言えば「ミルクの香りがするお茶」として有名のようです。何も知らずに飲んだ初期の…

2010/12/25 00:55