シフォン＊カフェ

手作りオランジェット

JUGEMテーマ：手作りお菓子なかなか時間が取れず、久々のブログ更新です。バレンタインでしたので（遅）、のんびりモードで作っていたオレンジコンフィを、ようやくオランジェットに仕上げました(*^^*)シロップを切って、100度のオーブンでじっ

2013/02/19 13:51

お休みの日の遅い朝食

JUGEMテーマ：手作りお菓子今週は三連休なので、家族全員すっかりだらけモードです(^^;朝ご飯もいつもより遅め。皆のーんびりしているのに主婦はご飯を作らなければなりません・・・不公平〜。そんな訳ですのでこちらも手を抜いた朝食です。ガスコン

2013/02/10 14:55

オレンジコンフィ仕込み開始

JUGEMテーマ：手作りお菓子伊予柑やぽんかんは溢れる程売っているのに、何故か国産オレンジは普通には手に入りにくいです。関西より南の地方の人はもっと手軽に売ってると思うのですが。いかにも日本っぽい柑橘類は手軽に売っているのに、オレンジとなる

2013/02/08 23:52

バニラ多めでバニラシフォン

JUGEMテーマ：手作りお菓子最近シフォンで一番好きなフレーバーはバニラです。ほとんどプレーンと同じ扱い、一番シンプルな基本シフォンですが、やはり美味しいです。バニラはやっぱりバニラビーンズを入れて作った物が香りも飛ばず大好きです。なので今

2013/02/05 22:19

オレンジシフォン

JUGEMテーマ：手作りお菓子久しぶりにオレンジシフォンです。マカロンとシフォンを交互に焼く最近の我が家のキッチン。フランスとアメリカで卵白の取り合いをしております（笑）。オレンジシフォンは特別驚くようなフレーバーではないので、焼き上がりの

2013/02/04 12:43

お店マカロン・ラデュレ・ピエールエルメ・ダロワイヨ

JUGEMテーマ：手作りお菓子連日のように自分の作ったしょぼいマカロンを食べていたら、きちんとしたマカロンがどんな味だったかわからなくなってしまいました。ここで舌をリセットしたいと思い、一流どころを買い揃えました。買ったのは、ラデュレ、ピエ

2013/02/03 02:14

ラズベリーマカロン

JUGEMテーマ：手作りお菓子後もう一歩な感じですが、ピンク色のマカロンに再挑戦して、今回はクリームを挟む段階まで仕上げる事が出来ました(*^^*)この間よりちょっとだけピンク色が濃いです。使用したのは紅麹色素。上にドライ苺パウダーをぱらぱ

2013/02/02 01:30