笹丘三丁目食堂日記☆☆☆

ガッツリとステーキ丼

たまに肉食なコイッチに～さんですこんにちは。元気なお年寄りは肉類が大好きで毎日でも食べられるって言われる。確かに80歳でも元気に踊るフラの先生は肉食女子だ。てなわけで三丁目食堂特製ステーキ丼を作ってみたよ。(^^)/簡単に出来るだろうとタカを括っていたけど、肝心なことを忘れてた。タレをどうしたらいいのか？？？焼肉のたれだと芸がない。ジャポネソースをベースになんやらかんやらちょい足ししたら何となく美味し...

2018/04/26 17:00

ふきやは広島でも関西でもない

コイッチに～さんですこんにちは。こないだテレビで広島の人がお好み焼きに多大なるこだわりを持っていると紹介されていた。そこは知っていたんだけど、え！って思ったのが、「広島風お好み焼き」って言われるのは許せるが、広島焼きって言われるのは嫌らしい。へ～～～、そうだったんだ。まるっきり逆だと思ってた。(´･ω･｀)そんなこと考えながら福岡のソウルフードのお店へ。ふきや 七隈店 (^^♪...

2018/04/23 17:00

すっきり塩ラーメン「高砂屋」

お酒の〆は要らないコイッチに～さんですこんにちは。お酒の〆は福岡では豚骨ラーメン、宮崎では釜揚げうどん、沖縄ではステーキ、その土地土地で様々な〆方がおありのようですね。に～やんはお腹のキャパの関係でお酒の〆には無縁であります。でもね、こないだ行った「高砂屋」の塩ラーメンだったらいける。「よるよる」で愉快なひと時を楽しんだ後に、 ＊よるよるの記事はこちらをクリック＊＊ピラっと入ってみた「高砂屋」。...

2018/04/19 17:00

「はやみ」の刺身と夜定食。

刺身でご飯が食べられなかったコイッチに～さんですこんにちは。刺身をおかずにできるようになったのは最近です。だから流行りの海鮮丼なんか意味不明の食べ物でしかなかったのよ。今は大丈夫だけどね。(^_-)-☆でも刺身といえば、おかずよりやっぱしお酒のおつまみでしょ！しかも自分の手を使わずに捌いてもらったやつね。そんなわがままな希望がかなうお店「はやみ」酔っぱらう準備万端で暖簾をくぐる。(^^♪...

2018/04/17 17:00

カレーのチトラ

辛いの苦手なコイッチに～さんですこんにちは。ホントに辛いのが苦手なのよに～やんは。カレーで言えばカレーの王子様まではいかないけれど、バーモンド中辛レベル。昔はジャワの辛口にスパイス足したりしてたけど、子供の辛さに合わせていたらまったく辛いのが駄目になってしもた。そんな理由でに～やんはカレー屋さんに行くことってまったくなかったんだけど、友達つながりでカレーのチトラへ行ってみたよ。店内に入るやいなやカ...

2018/04/12 17:00

圧力釜茹でだった「人力うどん」

コイッチに～さんですこんにちは。に～やんは自宅で美味しいうどんを食べたいときの裏技で、乾麺を圧力鍋で茹でると時短でもちもちのうどんが茹であがることを知ってる。でも生めんを圧力鍋で茹でるのは加減が難しいんだよね。そういう意味では「かつみや」さんは凄いな～って思っていたら、なんとお馴染みの人力うどんもそうだった！メニューの端っこに書いてあった。...

2018/04/10 17:00

これぞ正統熊本ラーメン 「埼陽軒」

一か月のご無沙汰、コイッチに～さんですこんにちは。いつの間にか桜も散りかけの時期になっちゃってます。さぼっていました、ごめんなさい(´･ω･｀)(´･ω･｀)(´･ω･｀)・・・。さて、いろんなことがあったこの一か月、日暮れから熊本弾丸往復に見舞われた日の事、高速とばして一目散に向かったのは二度目の「埼陽軒」。前回感動してから熊本行ったら絶対に再訪を決めていたお店。ちょこっと小道に入ったとこで分かりにくいけど、熊本...

2018/04/05 18:00