tomodoroのなんちゃってキッチン

オープンカンパーニュ生ハムサラダ

（かきだめですが、、、）せっかくやしのっけとこう〜〜〜〜カンパーニュとアンチョビマヨネーズと生ハムゆでたまご ピンクペッパーにバジル色々料理メニュー作るのすきやねんけどさ。。。なんせ。。。。干物女やさかい（ふるっ） 

2010/12/26 20:23

クリスマス後のBAGUETTEランチ

パンを焼くには一番らくち〜〜〜〜んなバゲット、、、、、昨日は絶不調やったけど折角のクリスマス。。。夜バゲット生地を仕込んでおいたレシピ本参考にして粉はTYPE ER とスローブレッドクラッシック成形うまいこといかんかったけどわてが食べる分で焼く分だから何でもいい

2010/12/26 13:36

ラムレーズンとクルミのカンパとカレンツのカンパ

焼く・・・・焼くだけ焼く。。。。。。。。なぜならそこに粉があるから。。。。じゃなくてカンパ焼きたいねん 失敗ばかりカレンツも買ってたのに放置しててすんません のカレンツバゲット 放置しててすんませんの「スワッソン」と「グリストミル」＆リスをまぜてのカンパ

2010/12/24 14:23

オリジナルレシピなBAGEL

最近いろんなレシピやが～～～と本やバックナンバーをとりよせたりNY出身の方に食べてもらって意見してもらったりして試行錯誤してみたけど最後らへんsaf で作ったやつはフレーバーがないといわれたフレーバーがないて。。。1番美味しいのはなんとホシノ丹沢先生が入った長

2010/12/24 14:13

発酵生地を使ってバゲる

高橋雅子先生の「ゆっくり発酵～」レシピから発酵生地を使って基本のバゲットを焼いてみた今まで作ってたのはすんげ～加水多いんやね～おもたよ～いや～扱いやすい やすい・・・・・が230℃でやいてもた（なんで？）そのせいかどうかしらんけどcoup2ヶ所あいとらんばい。。

2010/12/24 13:58

またまた帽子パン

敗れた帽子のままじゃあいけないよとパンにのっける「菓子」部分を倍程の分量を用意してオーブンでガン見しながら焼いた帽子パンは美味しく焼きたいのじゃ～～～なんか大人になってもLOVEな菓子パンですからね～でもなんかふつうに分量増やせばえ～ちゅうもんじゃないん

2010/12/24 13:48