神戸北野ホテル

神戸北野ホテルで結婚式

神戸北野ホテル。 立地は、ちょっと不便かもしれないけれど、 なんといっても、料理の美味しさとをホスピタリティは、群を抜いています。 ぜひ、ぜひ、ここで結婚式を挙げたいと思っています。 レストラン・ウエディングは、オプションをいろいろ追加しないといけないので、 費用的には高くつくかもしれないけれど、 やっぱり、ここ以外には考えられないと思う、今日、この頃です。 あとは、あとは、 …

2010/10/24 21:31

神戸北野ホテル 姉妹店

神戸北野ホテルのダイニング、イグレック・プリュスの「水のフレンチ」、 東京でも食べられればいいなあ・・・ と思っていたら、なんと姉妹店があった！！ 東京駅をすぐそこに見おろす、絶好の立地にある新丸ビルの中にある、 「イグレック 丸の内」 ここで、神戸北野ホテルの味を再現しています。 うれしいことに、期間限定の「女子会メニュー」というのがあって、 女性だけのグループには、大満足…

2010/10/21 21:52

神戸北野ホテルのカレー

神戸北野ホテルのダイニングカフェ「イグレックプリュス＋」の カレーは、よくテレビでも芸能人のお取り寄せアイテムで、 紹介されていますね。 パンツェッタ・ジローラモが、山口浩シェフと仲が良いらしく、 自分が良くお取り寄せするという「エピスカレー」を紹介していました。 でも、カレーはフランス料理ではないし、 あくまでもレトルトなので、 このカレーに期待しすぎるのは、良くないかも。 …

2010/10/19 23:50

神戸北野ホテルのレストラン

神戸北野ホテルには、2つのレストランがあります。 その1つが、フレンチレストラン「アッシュ」です。 フランス料理というと、生クリームやバターをたっぷり使った こってりした料理を思い浮かべると思いますが、 神戸北野ホテルのオーナーシェフ・山口浩氏は、 生クリームやバターの使用を極力控え、素材の持つ本来の 美味しさを引き立てた、新しいフランス料理を開発しました。 この軽いフランス料理…

2010/10/18 22:07

神戸北野ホテルのお茶会ランチ

神戸北野ホテルには、「お茶会ランチ」というプランがあります。 これは、「ランチ」と「お茶会」のセットで、 前菜2品、メインディッシュの後に、神戸北野ホテルのパティシェ手づくりの プチデザートたちが、人数に合わせて用意してもらえるのです。 一口サイズのケーキ、プティフルーツタルトやゼリー、 アイスクリームとトッピングセットがやってきて、 セルフでパフェを作って食べたり、 スイーツ…

2010/10/18 21:56

神戸北野ホテル 山口浩氏

神戸北野ホテルの総支配人・総料理長の山口浩さんは、 国内で修業をしてから渡仏し、ソーリューの三ツ星レストラン 「ラ・コート・ドール」（現「ルレ・ベルナール・ロワゾー」）の ベルナール・ロワゾー氏に師事しました。 1992年、同店が神戸ベイシェラトンで開業することになったので、 日本人料理長として招聘されました。 ところが、1995年阪神淡路大震災で壊滅的な打撃を受けて同店が撤退してしまい、 …

2010/10/17 01:11

神戸北野ホテルのツインルーム

神戸北野ホテルは、フランス語で「オーベルジュ」スタイルなのですが、 なぜか建物は、イギリスのマナーハウスをイメージした、 煉瓦造りの建物です。 客室は、30室あって、客室の造りは全室異なっているのです。 だから、どの部屋に泊まるかは迷うところ。 もっともゴージャスな、プレジデンシャルツインは2室あって、お城のような猫脚のバスタブが設置されているのです！！ うわー、猫脚アンティークは、…

2010/10/16 18:19

神戸北野ホテル「世界一の朝食」

神戸北野ホテルの、なにが世界一かというと、 スモール・ラグジュアリー・ホテルの協会より「世界一」と賞賛されたから。 フランス料理界の重鎮、ベルナール・ロワゾー氏の朝食メニュー。 フランスのホテルを彷彿とさせる、「オーベルジュ」ならではのスタイルです。 ちなみに、「オーベルジュ」とは、フランス語で、郊外や地方にある宿泊設備を備えたレストランのことを指します。 →

2010/10/15 17:57

神戸北野ホテルの朝食について

女の子の憧れと言われる、神戸北野ホテル。 とってもおしゃれですよ〜♪ 三宮駅と元町駅の真ん中くらいにある、トアロード沿いにあります。 それぞれの駅から徒歩15分くらい。 駅からは、ちょっと遠いなあ。 という感じがします。

2010/10/15 17:54