喰い家の日々（あしたね研究所日誌）

和菓子処『昭和堂』

新サイト：岡山県美咲町に店舗を構え四代続く老舗和菓子店『昭和堂』https://syouwadou.net

2018/12/07 12:14

光陰矢の如し。

とてもとてもご無沙汰しております。生きております。（どうにか） 頑張っております。（自分なりに） そんなこんなで、気がつけば、 もう今年も折り返しに差しかかりつつありますが、休憩中の怠慢な「喰ったらBoo！」なのに、それでも毎日毎日、訪問して頂く方も非

2017/06/28 15:06

動かしてみる。

今使っている一眼レフに動画機能が付いている。知ってはいたものの、別に関係ないし、と思っていた。ところがところが、「HPに動画は組み込めませんか？」「YouTubeにイメージムービーを載せたいんだけど・・・」などと言ったご要望が増えてきたのであります。

2017/02/16 15:27

そんな存在。

あっという間に2017 1月は行ってしまい、ブログの更新もままならぬまま気がつけば2月。決して忙しすぎたわけではないのですが、どこか油断したかった1月でありました。しかし、そうとばかり言えない現実、ここらで少し走り出さねばと思っております。・・・っ

2017/02/05 10:55

同じ線の上。

久しぶりにベーグルでも焼き貯めようと思い小麦粉を計る。そんなワタシの後ろから「ベーグルは既に大量注文したのでシナモンロールにしろ」とお声がかかる。なぜシナモンロールかと聞き返すと今食べたい気分との返事。ふ～ん、気分とな。。。。そんなこん

2017/01/15 10:16

日本の、大衆の、日常の、

骨董屋やフリーマーケットで惹かれるものをぽつぽつ集めていた「ぐい呑猪口」先だってお邪魔した古い蔵で頂いた2種も加わりそれなりの数になった。 どれも決して高価なものではないがその絵柄の美しさや、小さな世界観が可愛く、並べて飽きない存在でありま

2017/01/09 09:36

調理づく。2017

本日もキッチンに立ち、阿比留屋さんに頂いた家鴨肉で遊ぶ。メニューは、「家鴨のロースト2種」。1つは皮面をパリッと焼いて、醤油・味醂・ワインをIN！熱々のまま真空パック。80度のお湯の中に浸けて自然に冷ましたもの。自家製マーマレード入りバルサミコソース

2017/01/08 16:26

そんなこんなの年明け。

本日は朝から「干瓢」で遊ぶ。（←あしたねBooの仕事です）ペペロンチーノ、ナムル、卵焼き、干瓢巻きetc.それぞれに下ごしらえ（戻し＆煮含め）を施しスキルという引き出しを開けて脳内イメージにたどり着く組み立てを行う。その甲斐あって、んん～どれも美味いで

2017/01/03 18:59

イヴに花を植える。

本日は、朝から我が家の権力者に指示され玄関周りを整理する。昨日、購入した様々な苗を鉢に生けていく。苗のチョイスは、妻 vs ワタクシ。さてさて、どちらが良いアレンジメントとなりますか。こちらが妻のお見立てコーデ。 花は極力加えず、葉色だけで勝負とい

2016/12/24 12:03

ギリギリ・クリスマス。

長かった屋根瓦の葺き替えもどうにか終わり、家中を囲んでいた足場やネットが外された。薄暗かった屋内生活もようやくサラバ、妻の鬱も解消された。ワタシは朝から夜まで自宅から離れたアトリエにいるのでその日中の鬱さはリアルではなかったが、24時間そこに

2016/12/23 11:42