brand new day(真新しい日)今日のレシピと徒然

大根の即席漬け

料理サイトで作り方を紹介されてたのでおう 簡単！！と早速自分流にアレンジして作ってみました15センチくらいの大根を厚めに皮を剥き皮はいつものように切って天日干し大根を使って1センチ程度の厚さに切りわけたら1センチ程の拍子切りにしますボウルに移し小さじ1の塩を入れて全体を混ぜ合わせ保存容器に入れ細切りにした昆布と(昆布は出汁を取った後冷凍保存しておいたものです)めんつゆ(3倍濃縮昆布出し愛用 コストコで美味く...

2020/02/18 09:46

大根を使って

まだ娘が家にいた材料の消費量も多かった当時の9年ほど前にアップしたレシピです大根の皮のきんぴら大根の皮は厚めに剥いた方が筋が残らず食感がいいので思い切って剥きますですが、二人の食事では大根おろしも、煮物でも使う量が少ない 比例して皮の量も少量なので一気にきんぴらを作る量にはなりませんそこで考えたのが！！皮はやっぱり思い切って剥き出来た皮を1cm幅程度に切り分けてバットに並べて天日干し徐々に乾燥して...

2020/02/17 11:20

ワンプレート

昨年4月町内の役員が回って来たのでこの一年 多忙を極めました特に夏の盆踊りシーズンは練習を含め何度も夜に集まりがあり二人分の食事を食卓に準備して出かけてました帰ってから食事を済ませ、片付ける食器の山に二人分なのに こんなにたくさん・・・二人とも毎日晩酌をするので冷やっことかお浸しなど 簡単なものも含めてですが居酒屋風に4～5品作ります当然食器も増えるわけで今までそれほど苦にならなかったんですが娘た...

2020/02/06 18:19

ご無沙汰しております

ほったらかしにも程がある(^-^;2年以上も更新してなかったんですね動画レシピや、見やすくきれいな料理のサイトが山ほどあるので段々やる気がくじかれマイペースでやるか！！長年やってきたブログだから 閉じるのも悲しいしと思い直してもやっぱり意気込みがわかず遠のいてしまいました毎日料理は作ってるのにね(´；ω；`)ｳｯ…♪(/・ω・)/ ♪やっと重い腰をあげました...

2020/02/06 11:04

ご無沙汰しております

今の時代に沿ったポイントを手短かに説明するレシピ動画時短、簡単、手軽でわかりやすくインスタ映えするおしゃれな写真が満載のブログやサイト、アプリが豊富な中 娘たちも自分の味付けができてるのでサブタイトルも意味をなさなくなってきた専業主婦の素人料理ブログを進める意味あるのかなぁ？？ブログ続けることに意味を感じなくなってきたら料理もマンネリ料理を楽しむというより食べるものを作ってるレシピって洒落たものじ...

2017/11/13 16:57