久しぶりにサンバルつくり…

久しぶりにサンバルつくり…

先週、インドネシアの食材店で購入したバワンメラとニンニクを使ってサンバルを作ました。最近はバリで美味しいサンバルを見つけたのでいつも多めに買って帰るけどさすがに無くなったので家で久しぶりに作りました。唐辛子はバリのだけど乾燥させて保存したもの、トマトは冷凍庫にあったもの、ピーナッツもインドネシアのものだけど試しに入れてみます。玉ねぎの皮をむく作業が一番大変、流しに皮がドンドンたまります。先にみじん...

2021/03/07 15:41