スロウな暮らし

米麹づくりと白菜漬物

米麹作り中。 うちの飯台は蓋つきなので、麹づくりにとってもいいんです。 お寿司だけだと蓋はいらないと思うけど 米麹もつくりたいのなら、5合サイズ、蓋つき、さわらかヒバがおすすめです。

2020/12/18 12:04

大根ビール漬け

秋に収穫した、セクシー大根。 いや、むしろマッチョ系大根かな。 ご近所さんに教えてもらったレシピで 今年も大根のビール漬けを作ります。 半分に切って、2日くらい干しました。 干さなくても

2020/12/15 16:16

根来の汁椀

お椀を新調。 ふるさと納税で。 木目のも、黒いのも迷いましたが 我が家の地味な食器に映える根来塗の赤にしました。 根来塗、ちょっと黒い下地がみえているところが好みです。

2020/12/11 14:14

文化鍋でご飯を炊く

以前購入して気に入って使っていたこちらの土鍋。 姿色形好みで毎日使っていました。 が 夫に本体を割られてしまい・・・ また同じものをと思っていたのですが 以前から気

2020/12/10 14:01