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ネーミングとデザインを考える
色んなネーミング案がありますが現在「ととぼう」が最有力候補ですデザインは、まだまだ変わりますが・・・現在はこれ！
2019/09/24 16:48
お子様向けにアレンジしてみる VOL.2
イチゴ大福を意識した結果とんでもない試作をしてしまったフルーツすり身揚げと勝手に命名したがボツになった商品ですイチゴ、キュウイ、アボカドなどを入れてみました揚…
2019/08/02 16:36
お子様向けにアレンジしてみる VOL.1
ナゲットやイチゴ大福が好き！って若者が言うからついつい意識して遊び心満載の試作をしましたMドナルドの「チキンナゲット」を模したお魚ナゲットを考案しチャレンジす…
2019/07/19 16:32
試食会で多くのアンケートを集める
京都・天橋立漁師町ととまーとにお越しになったお客様を対象にととぼう（仮称）を試食していただきアンケートをいただいております
2019/07/03 15:51
シリコン製の型を発見！即購入する
安定した形にするためにあれこれ情報を集めているとシリコン製で素材がくっつかない方があることを知りましたお菓子を作るときに使う器具らしい使ってみるとなかなかの物…
2019/06/28 15:40
参考商品を購入する
令和になってから「魚」を使ったヘルシー商品がたくさん出てきた気がするより一層健康志向が高まっている感じだ
2019/06/17 14:58
地元素材との融合はどうかな？
ととぼう（仮称）・・フィッシュソーセージの様な物地元で有名な柑橘類があるのでちょっと、材料に使いくなりました由良川の甘夏がオススメだということで早速テストしま…
2019/06/07 14:52
ようやく形が見えてきた
フランクフルトの形よりも手榴弾のような形が意外と人気があるようでしばらくはこの形にて進めていきます。
2019/05/29 14:47
ソーセージ風に仕上げてみました
ベストな配合を発見した後は形を模索しています単なる魚肉ソーセージとの違いを明確にするためフランクフルトのサイズにしてみましたう～ん、まだまだ！あと一歩かな
2019/05/13 14:39
すこしは進展したのかな？
スリミ身と切身に囲まれながら試作を重ねていますようやく、良い食感になる配合を見つけましたここからが正念場です
2019/04/24 14:36
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