石窯が完成しました。
石窯が完成しました👏圭さん、店の前に石窯を作りたいと言いだしてから、構想数年じっくり派。研究を重ね?ようやく手作りの石窯が仕上がりました。👏着工してからは、助っ人たちのおかげでそう時間はかかりませんでした😆なんと窯の型はバランスボール!笑!あーでもないこーでもない、試行錯誤しながら完成。細かいヒビは気にしない🥰窯開きは、ピザ生地の師匠やまじんに来ていただき試し焼き。包みピッツア。残った具材を包みました。ウインナーも焼きましたよー。やまじんの、ナポリピッツァ、子供がトッピングしたベーコンとコーンのピザなど、どれも本当に美味しかった!ただ、薪をくべる位置だとか熱の対流だとか温度管理など、これから試行錯誤が必要だなぁと思いました。.しかし、炎のゆらぎは本当によいですね。窯の中の炎は本当に美しいです🔥石窯が完成しました。
2019/02/22 13:53