紹興酒の飲み方・効能

効能

紹興酒の効能についてプリン体の含有量が多いことでも知られていますが、アミノ酸やリンなど栄養分も豊富に含まれており、ダイエットにも効果的と言われています。赤ワインもポリフェノールが豊富といわれていますが、ステインが多く、歯を着色したり、いろいろとお

2010/05/19 15:39

台湾 紹興酒

台湾紹興酒をご存知ですかかつて中国への入国が規制されていた時代、台湾に行っていた日本人が初めて飲んだ紹興酒はこの台湾紹興酒だったのです。それから後に本当の紹興酒を知ることになるのですが、今でもあの台湾で飲んだ紹興酒が忘れられないという人がいらっしゃい

2010/05/19 15:14

シジミの紹興酒蒸し 料理レシピ

紹興酒としじみで中華風スープ材料シジミ 小さなボウル1杯分紹興酒 1／4カップ鶏ガラスープ 1／4カップ醤油 大さじ1しょうが 1片ニンニク 1片サラダ油 大さじ1／2シジミは砂抜きして貝の空をこすり合わせてよく洗う。ニンニクとしょうがは5mm角の薄

2010/05/19 15:05

料理レシピ

大根ときゅうりの紹興酒漬け材料大根500g、きゅうり2本、つけ汁（しょうゆカップ3/4、紹興酒カップ1/2、砂糖30g、花椒〈ホワジャオ〉＊小さじ1、酢大さじ1+1/2） ● 塩1 大根は皮をむき、1.5cm角、7～8cm長さの棒状に切り、塩小さじ1/2をまぶす。きゅうりは長さを

2010/05/19 14:38

おいしい飲み方

紹興酒のカクテルレシピをご紹介アジアンスカッシュと呼ばれることもありますが、香港フィズと呼ばれることもありますジンジャーエール・紹興酒 1：1レモンスライス 1枚ビルドして完成。ジンジャーエールの甘さと紹興酒の酸味が合わってすっきりと飲みやすいカ

2010/05/19 14:30

おいしい中華丼

材料ご飯 3数分豚ロース肉 100g生姜すりおろし 小さじ1サラダ油 適量●玉ねぎ 1/2個●ピーマン 1個●人参 5cm●白菜 1/8個●しいたけ 2枚■ 【あん】 ○水 200ml○鶏ガラスープの素 大1/2○醤油 大1強○紹興酒 大1○砂糖 小1強○オイスタ

2010/05/12 18:06

女児紅

女児紅ニュウアルフンともよばれるし、ジョジコウともニュジコウとも呼ばれます。女児紅紹興酒は、女の子が生まれたら、 親は紹興酒を地下に埋め、娘をお嫁に行くときに取り出して お客様をもてなしすることが由来でございます。お祝いのお酒として有名な女児紅宴

2010/05/12 18:03

塔牌

人気の銘柄 紹興酒 塔牌北京にある人民大会堂にて飲まれる為に造られた最高級の紹興酒です。日本から要人が訪れると大概はこのお酒が出されているようです。（旧称：中南海国宴酒）最高級紹興酒一度は飲んでみたいと思いませんか。長い歴史を持つ中国の銘酒、紹

2010/05/12 17:57

賞味期限

お酒にも一応賞味期限が存在します。ワインや日本酒は酸化しやすいので、味が変わりやすく、賞味期限という意味では少し早いのかな。消費期限はまた別の話になりますが。紹興酒にも賞味期限があります。開封したらできるだけ早めに飲み干してしまうのが良いでしょう

2010/05/12 17:44

吉林省

吉林省のおいしいお酒について紹介。山参酒白酒に野生の25年物の吉林人参を漬けた健康酒です。豊富な成分と淡い舌触りは、老若男女を問わずどなたでもお飲みになれます。中国でも手に入りにくい珍品です中華麦飯石人参酒麦飯石をつけて作った白酒に吉林人参を漬けこんだ

2010/05/12 17:40

角煮

中華風 豚の角煮 材料豚バラ肉 400g水 1ℓ紹興酒 50cc日本酒 100cc砂糖 35gしょうゆ 40g八角 2個長ねぎ（青い部分） 1本分しょうが 適量ゆで卵 お好みで豚バラ肉は一口サイズに切って、鍋に入れてひたひたになるくらいの水（分量外）を入れて1時

2010/05/12 17:30

プリン体

紹興酒には10mg/100mL以上のプリン体が含まれます痛風の原因になるとも言われているプリン体お酒各種100mlに含まれるプリン体の含有量（mg）は、おおむね 焼酎=0、ウィスキー=0.1、日本酒=1.2～1.5、ワイン=1.6、発泡酒=0.1～3.9、ビール=3.3～8.4、地ビール=4.6～16.

2010/05/12 17:13

安全性

原料であるもち米をつくる際に使う農薬の種類や、それを散布する回数をきちんと管理しています。 また、2007年9月からは輸出する前に中国国内での成分検査が開始されました。 さらに日本に着いてからも、厚生労働省の定める検査を行っています。 そして、輸入ワイン

2010/05/12 15:46

上海

上海蟹と紹興酒新世界菜館 神保町駅から歩いてすぐ紹興酒と上海ガニのセットはかなりうまくみなさんもよく食べられるんではないでしょうか。上海ガニにかぶりつき、紹興酒をごくり上海ガニをおいしくいただけるお店を上部に記載しています。近隣の方はご存知で

2010/05/12 15:37

東京銀座 アルタイア

日本初！紹興酒専門バー銀座8丁目コリドー街に紹興酒30種類以上を集めた本格的な紹興酒バー「アルタイア」がオープンしました企画は商空間プロデュースを手がけるポラリス・ジャパン。今まで口にする機会が無かった20年熟成のカメ出し紹興酒や日本未入荷や薬膳タイプの紹

2010/05/12 15:25