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夕顔（帯状に剥いて干したのがカンピョウ）海苔巻きの芯に使用するのですが、輪切りにして皮を剥き、だし汁と挽肉で煮込みます。 冷めたらもう一度煮込んで（芯まで味が付きます）仕上げに片栗粉でトロミをつけたら出来上がりヘルシ－で美味しいです。
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