塩クリア@自家製麺・TERRA(扇ヶ丘)
こまフィルの定演が近づいてきた.そこで,チェロの弓の毛替えに行ってきました.気合い入っています.前回,毛替えしたときの領収書の日付を見てビックリ.何と2016年10月18日.2年以上,毛替えしていなかった.この間,全然チェロの練習していなかったのがバレバレ金沢工大近くの自家製麺「TERRA」さんへ行ってきました.無化調NaturalTasteのラーメンが美味しいお店です.今回は「塩クリア」に挑戦.丸鶏と魚介の淡麗スープ.味玉をトッピングした「塩クリア」の登場デス.名前のとおり,スープはきれいに澄み切ってクリアな見た目です.まるで丼の底が見えるようなスープの透明度.(↑実際,丼の底は見えませんが・・・.)スープは鶏と魚介のバランスが絶妙.魚介が香るやさしい味.見た目だけではなく,味の純度もクリア.旨味は雑味がなく...塩クリア@自家製麺・TERRA(扇ヶ丘)
2019/01/23 19:10