大島漬
以前、福岡県民時代に一緒に試合に出ていた仲間と、お互いの親を連れて宗像の道の駅に行った。昼にはお勧めの食事に行ったのだが、そこに出てきた大島漬が美味しかった。何回か大根を大量にもらった時に作ってみた。友達にもおすそ分けし、美味しいと言ってくれた。大根3kg人参3本砂糖500g醤油200ml酢200ml淡口醤油200ml昆布3本ゴマ1/2カップ作り方1.大根を1日天日干しする。2.調味料を沸騰させてかける3.人参、昆布を刻んで、ゴマを入れる。(原文のまま)にほんブログ村大島漬
2019/01/09 23:52