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小さなパン屋さん「eplesu」です。京都で自分で起こした酵母でパンを焼いています。乳製品フリー。
念願叶い小さなパン屋さんをすることになりました。自分で起こした酵母を使って乳製品フリーで美味しいパンを焼きます！フワフワのパンはフワフワに、必要以上のモッチリや酸味のない食べやすいパンが理想です。いくら体に優しいパンでも美味しくちゃ嫌なのです(^^) おうちでブクブク色んな物を発酵させるのも大好き♪ 発酵食品、ローフード、ベジ料理なども取り入れて体にいい生活を目指してます。

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