私のミニ食パン作りの過程。
こんにちは。 最近よくパンを焼きます。 なぜって、室温がちょうどくて発酵が進むから！！ ホームベーカリーで生地をこねて、あとは電源切って放っておいたら1次発酵まで完成！ 別に電源切らなくてもいいんだけど、今の季節は室温で十分なので電気代も節約できます。 成型してまた放っておいたらすぐ発酵するのであとは焼くだけ！ 冬だとこうはいかないんですよね～。 暖かい場所を作って発酵させるのが面倒くさいので、パン作りは夏がいいなと改めて思いました。 大体3時間もあれば家事しながらできるので、夕方から仕込んでご飯の準備しながら平行して作業して夜に焼く感じ。 たまに夜の間、冷蔵庫発酵させて朝起きてから焼く場合も…
2017/08/25 13:20
