levain -retashu

折り込み修行

こんばんわ～っす。今日は折り込みパンの定番そう！ クロワッサンです。 今だからこそ作れるパン、夏はとうてい無理だもんね。折り込みバターはカルピス、粉はドルフィン&ファリーヌ折り込みは定番の三つ

2014/02/26 23:09

山と丘焼きました。

今週のパンはお山と丘のパン！お山のパンはイギリスパン丘のパンはカンパーニュお粉はオーガニック（むそう）酵母はセミドライイースト窯から出した瞬間からお山の天辺がパキパキ♪いい音ならしていましたよ。しかも

2014/02/24 23:12

2014年2月のパン教室（パン編）

昨日につづきまして、今日はパン作りをUPします。今月は2種のパンを焼きましたよ。まずはチョコマウンテンクグロフで焼いたチョコマウンテン、チョコチップが入ったココア生地にサクサクのクッキ生地を合体！お菓子

2014/02/18 00:06

14年2月のパン教室（お土産お菓子編）

本日、パン教室に行ってきました。パン教室も来月で今季終了1年本当にはやいもんです。来季の申し込みもしてきましたけどね＾＾ 今日はいつもパン教室のみなさんに食べていただいているお菓子をUPします。今月

2014/02/16 23:12

バレンタイン前夜際

明日はバレンタイン！わたくしもそうそうに会社の女子からチョコ頂きましてとっくに食べてありませんです。なので、明日は嫁さんと娘に期待したいところ・・・・・ と、まぁ～ この話はここまでで、明日のバレ

2014/02/14 01:05