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VegiLicious(ヴェジリシャス)
マンハッタンビーチにあるVegiLicios(ヴェジリシャス)は、ヴィーガン、オーガニックカフェです。少し前になりますが、職場の人達とランチに行ってきました。…
2024/02/20 08:37
月餅焼きました。
月餅を焼きました。毎年日にちが変わりますが、今年は9/29が秋節(中旬の名月)です。今年は焼く時間が無いと思っていましたが、28日がお休みになったので、作る事…
2023/09/29 16:09
米粉のイングリッシュマフィン
ヴィーガン・グルテンフリーのイングリッシュマフィンを焼きました。今まで、米粉パンはパウンドケーキ型で焼いていましたが、サンドイッチを作るのには小さいので、イン…
2023/09/15 18:52
Sun Cafe
仕事終わりで、Studio CityにあるOrganic vegan cuisineのSun Cafeに行ってきました。朝8時から夜12時まで仕事終わりでも間…
2023/09/08 07:56
最近の外食
仕事のある日は、ほぼお店の賄いしか食べていない私ですが、お休みの日には外食する事もあります。最近、カルバーシティーに新しくオープンしたヴィーガンレストランLo…
2023/07/14 13:27
プラントベースのレストラン
カルバーシティにあるプラントベースのレストラン、Sage Plant Based Bistro Breweryはディナーに行ってきました。Sage は以前にも…
2023/01/23 10:00
NBA試合観戦
ロサンゼルス・レイカーズ対ダラス・マーベリックスの試合観戦に行ってきました。試合前にVeggie Grillで食事をしました。プラントベースのレストランです。…
2023/01/13 17:34
ココナッツマカロンと抹茶サブレ
忙しいクリスマス・年末年始を乗り切り、何の予定もないお休みでゆっくりしています。年越し蕎麦もお雑煮も、職場の"まかない"で作って食べました。最近入ったメキシコ…
2023/01/06 07:46
Aerial Yoga
前から行ってみたかったAerial yoga(エアリアルヨガ)のクラスに行ってきました。こんな感じで、ハンモックを使ったヨガです。私以外の参加者は中国系の人で…
2022/10/11 04:04
”クッキングクラス・秋用メニュー”
マクロビオテックの食事では、旬の食材を使い、季節によって調理方法や加熱時間を変えたりします。夏には、身体を冷やす作用のある生野菜のサラダを摂取するのもよいです…
2022/10/04 04:25
コストコ会員になる
先日、タイヤのパンクでAAA(トリプルエー・ロードサービス)にお世話になった際、タイヤが劣化しているのが気になったので、どこでタイヤ購入・取り付けするのが良い…
2022/09/27 16:50
ドジャース試合観戦
初めてメジャーリーグ観戦に行ってきました。野球のルールは一応知っている程度の私ですが、凄く楽しめました。この日は記念のシャツが入場時に貰える、BlackHer…
2022/09/21 06:07
Trader Joe's
家の近所にあれば便利なのですが、近くのTrader Joe's(トレーダージョーズ)まで車で30分程かかるので、行くといろいろ買い込んできます。Trader …
2022/09/14 16:19
月餅
今年の中秋節(旧暦の8月15日・十五夜)は9月10日なので、月餅を作って職場に持っていきました。ヴィーガン、グルテンフリーの月餅で、デーツと胡桃の餡入りです。…
2022/09/10 18:00
車のパンク修理
車のタイヤがパンクしたのは初めてです。帰宅して、助手席から荷物を下ろそうとした時にタイヤの空気が抜けている事に気がつきました。釘が刺さっていて、ゆっくりと空気…
2022/08/31 06:07
ヴィーガン・グルテンフリーのパン、焼き菓子
最近は、ヴィーガン・グルテンフリーのレシピを考えています。フォカッチャは初めて焼きましたが、なかなかいい感じに焼けました。仕事終わりにポットラックパーティーが…
2022/08/23 15:24
胡桃食パン
厚切り食パンが食べたくて、久しぶりに胡桃食パンを焼きました。アメリカのスーパーで売られているのは、サンドイッチ用の薄切り食パンです。アメリカに来て初めてパンを…
2022/06/15 03:00
詐欺電話 Scam likely
アメリカで携帯電話の契約をした次の日に着信があり「誰にも番号教えていないのに誰？」と思ったらScam likely 場所はオハイオの表示でした。 詐欺電話の時…
2022/03/07 09:00
2022/03/03
お休みの日にThe Grove とその近くにあるWHOLE FOODSとTRADER JOE'Sで食料品を購入。どちらもオーガニックの商品が充実していて、自社…
2022/03/04 10:00
Veggie Grill
3:00pm過ぎにVeggie Grillで遅めのランチ。プラントベースのお店です。久しぶりにバーガーを食べました。注文したのは、House Veggie B…
2022/03/03 18:08
ヴィーガンのお寿司
今までに作ったお寿司です。クウェートにいた時に作った裏巻き寿司は、「普通のお寿司とは違ったお寿司」とのリクエストでした。ビーツペーストで色付けした玄米酢飯を使…
2022/02/21 14:40
引っ越しました
コロナの影響で遅れていたビザがようやくおりたので、先月末ごろにロサンゼルスに引っ越しました。成田空港からの出発でしたが、こんなに人がいない空港は初めてでした。…
2022/02/21 13:05
夏のお弁当
今日も暑くなるので身体を冷やす作用がある生野菜(サラダ)を大目に。小松菜のお浸しや人参のポン酢炒めなど、調理時間の短いものを詰めました。夏向き、陰性のお弁当…
2021/07/21 08:05
今日のお弁当
献立は、＊玄米ご飯・梅干し＊鯖の塩焼き＊焼き野菜のマリネ＊野菜炒め焼き野菜のマリネは 、ボールにレモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒、甜菜糖シロップを混ぜてマリ…
2021/07/16 17:54
厚揚げ・鯖の南蛮漬け
夏になると南蛮漬けが食べたくなります。暑さで食欲が落ちても、さっぱりしたものだと食が進みますね。お酢も唐辛子などのスパイスも陰性なので、南蛮漬けは陰性の料理で…
2021/07/11 21:49
大人向け厚揚げと野菜のケチャップ炒め
献立は、玄米ご飯・梅干し＊厚揚げと野菜のケチャップ炒め＊南瓜サラダ＊ズッキーニのマリネ＊塩茹で法蓮草厚揚げと野菜のケチャップ炒めは、油を引いて熱したフライパン…
2021/07/10 13:57
献立は、＊豆ご飯、梅干し＊焼き鮭＊法蓮舫のお浸し＊切り干し大根の煮物＊トマトと胡瓜、胡桃トッピング飲み物は黒豆茶豆ご飯は、炊き上がった玄米に、えんどう豆(茹で…
2021/07/09 13:46
夏向き玄米の炊き方
鍋は、ステンレス鍋又は土鍋です。ステンレス鍋は、底が厚く、蓋が重いものが適していますよ。 圧力鍋炊きのモチモチ食感に比べ、サラッとした炊きあがりになります。…
2021/07/09 00:02
おやつ作り
時間があったので、おやつ作り。全てヴィーガンで、胡桃入りオーツクッキー、ブルーベリーマフィン、抹茶と小豆の蒸しパンです。蒸しパンは米粉使用なのでグルテンフリー…
2020/07/23 17:47
厚揚げの南蛮漬け
暑くなると、スパイシーな料理や酢の物、サラダが食べたくなります。陰陽で言えば、陰性の料理ですね。そこで作ったのが南蛮漬けです。食べる前日に作って冷蔵庫に。南蛮…
2020/07/19 15:05
ひよこ豆のトマト煮
マクロビオティックを始めると、豆を茹でることが増えます。豆は一晩水に浸けたり、茹で時間が長かったりで、直ぐに使いたい時に不便な事があります。私も一人分を作る為…
2020/07/12 20:34
きのこのマリネ
きのこのマリネを作りました。作り置きできる常備菜が冷蔵庫に入っていると助かりますね。今回使ったきのこは、エリンギ、椎茸、舞茸、占地です。1) きのこ類は食べや…
2020/06/30 06:57
うさぎの月餅
うさぎの月餅の型を見つけ、可愛くて即購入。久しぶりに月餅を作りました。抹茶生地は、ナッツ類を混ぜた粒餡入りです。餡の甘みは米飴だけ。粒あんが苦手な人に、この餡…
2019/10/31 20:21
さつま芋パンと蓬あんパン
私が焼くのは、ヴィーガンのパンです。市販のパンは添加物が多く、バターの風味も苦手です。今回は、加賀野菜の五郎島金時で、さつま芋パンを焼きました。さつま芋のペー…
2019/09/23 17:51
今週のお弁当
＊いなり寿司＊南瓜グラタン＊お麩の卵とじ＊わさび菜・人参スティック・トマトいなり寿司のご飯は、玄米ご飯に刻んだ金平牛蒡を混ぜました。＊混ぜご飯＊大根もち・若芽…
2019/04/19 18:12
お弁当とファラフェル
最近のお弁当は＊きんぴらごぼう巻き＊煮物玄米ご飯に梅酢を混ぜて酢飯にしています。巻いたのはきんぴら牛蒡、レタス、ブロッコリースプラウト、赤パプリカ、マヨネーズ…
2019/04/14 08:04
ヴィーガン・グルテンフリーのお弁当
今日のお弁当は＊玄米ご飯・大根の葉・梅干し＊南瓜と小松菜のグラタン＊金平牛蒡＊しらたきとピーマンの味噌炒め＊丸揚げと野菜の煮物前日に作り置きしておいた物を詰め…
2019/04/08 19:30
お昼ご飯
ある日のお昼ご飯です。＊玄米・紫キャベツのピクルス＊厚揚げのハンバーグ＊ひじきの煮物＊ほうれん草のお浸し＊もやしと水菜の梅酢炒め＊トマトと胡瓜のピリ辛和えひじ…
2019/04/03 16:11
グルテンフリーのパンとクッキー
久しぶりにグルテンフリーパンを焼きました。分量や焼き方・時間などを変えて、よりソフトな仕上がりです。今回は、アメリカで購入したPsyllium Huskを少量…
2019/04/02 17:17
The Grove グローブ
ロサンゼルに行くと必ず訪れる場所です。グローブはファーマーズマーケットに隣接したモールです。映画館や本屋さん、レストラン、洋服、キッチン雑貨など、1日居ても飽…
2019/03/28 10:07
トレジョでお土産購入
ヴィーガン、グルテンフリーのビーツチップス。原材料は、ホワイトコーン、コーンオイル、ひまわりオイル、ビーツパウダー、黒ごま、フラックスシード、パプリカ、チアシ…
2019/03/25 11:47
Daylight saving
3月の第2日曜日から夏時間のDaylight savingが始まりました。午前2時が無くて、3時になります。日照時間を長くして、光の節約をする期間です。睡眠時…
2019/03/16 06:33
ヴィーガン タイ料理
ロス滞在も1週間をきり、友達夫婦とヴィーガンタイ料理のお店でランチしてきました。生春巻きは、タイ料理に行くと大抵のオーダーします。自分で作るときはタヒニソース…
2019/03/14 05:02
Cafe Gratitude in LA
Cafe Gratitudeは、カリフォルニア内に6店舗あります。私が行ったのは、Arts District にあるお店。8am-10pmまで、毎日営業してい…
2019/01/09 14:16
ロサンゼルスで初詣
先月からロサンゼルスに来ています。ホテルの近くにリトル東京があり、日本食のお店(お寿司、ラーメン屋さんが多い)や日本食材のスーパー、雑貨店が多くあります。ロサ…
2019/01/08 13:35
お弁当
昨日作った弁当です。＊玄米ご飯、梅干し、はりはり漬け ＊厚揚げと野菜、蒟蒻のハーブ照り焼き＊枝豆 ＊小松菜ともやしの胡麻酢和え最近は玄米炊き機能のある炊飯器…
2018/12/04 21:56
ピーマンの厚揚げ詰め
今日のお弁当もヴィーガン、グルテンフリーです。＊小豆玄米ごはん、梅干し、白ごま＊ピーマンの厚揚げ詰め、ハーブ入り照り焼きソース＊サラダ(わさび菜、胡瓜、人参)…
2018/12/01 00:35
今日のお弁当とおやつ
ヴィーガン、グルテンフリーです。＊玄米ごはんキヌアいり。梅干し＊ひよこ豆と根菜のシチュー＊エリンギとピーマンの炒め物＊浅漬け(生姜、白菜、胡瓜、若芽、大根)彩…
2018/11/25 23:18
モコモコカバンとネットウォーマー
寒い季節になって、モコモコした物が作りたくなりました。小さいけど、何時も持ち歩く水筒が入る大きさのカバンです。内布とポケットもつけました。フェイクヤーンで編ん…
2018/11/24 16:33
こうじ水作り
こうじ水の作り方はとっても簡単です。麹を水一晩浸けるだけ。材料は、100g 麹500ml ミネラルウォーター麹はお茶パックに入れました。ジャグに麹、ミネラル…
2018/11/24 01:20
巻き寿司のお弁当
今日のお弁当は、巻き寿司と皮なし豆腐シュウマイ、切り干し大根のはりはり漬けです。ツナマヨ入りなのでベジタリアンではないですが美味しいです。山葵無くても、わさび…
2018/11/18 16:06
お弁当に大根ステーキ
献立は、＊玄米ご飯＊大根ステーキ、大葉巻き＊もやし、胡瓜、生姜の梅酢和え＊小松菜のお浸し＊おでん(厚揚げ、人参、榎木、蒟蒻)玄米ご飯の上には、刻んで塩揉みした…
2018/11/12 21:38
玄米ポンセンのオープンサンド
最近よく食べているBROWN RICE CAKESです。原材料は玄米、チアシード、キヌア、海塩だけ。ちょっとお腹が空いた時、あると便利です。ヴィーガン、グルテ…
2018/11/06 21:23
ハロウィンの思い出
8年前はアブダビに居ましたが、ハロウィンには可愛い魔女達が来てくれました。Aちゃんは(右側)は、何日も前から"Trick or treat!"を練習していたそ…
2018/10/28 15:39
秋メニュー
マレーシアにいた時に担当していたクッキングクラスで作りました。秋は、陰陽五行の「金」のエネルギーです。 陰陽五行の木・火・土・金・水は季節に当てはめると、木は…
2018/10/27 09:00
海藻パワー
四方を海に囲まれた日本は、手に入る海藻の種類も多く、和食にはよく使われていますね。海藻にはアルカリ性ミネラル、繊維質、ビタミン、ヨード、その他の有効成分が含ま…
2018/10/19 00:20
今日のお弁当は、ひじき玄米ご飯
ヴィーガン、グルテンフリー、マクロビオティックのお弁当です。献立は、＊ひじき玄米ご飯＊厚揚げステーキ、ハーブ入りソース＊ピーマンともやしのカレー炒め＊浅漬けひ…
2018/10/15 17:38
ピーマンの蓮根詰め
ヴィーガン、グルテンフリー、マクロビオティックのお弁当です。＊玄米ご飯・梅干し・白ごま＊ピーマンの蓮根詰め・トマト煮＊厚揚げと蒟蒻のピリ辛味噌炒め＊浅漬け(胡…
2018/10/14 09:55
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