島根の居酒屋　『朔屋(さくや）』の楽屋裏。

あの【日本酒】という液体は本当に【日本酒】なのか？

続きです。②飲んでいても酔っ払わないか？についてです。。。前回のタイトルでもある「日本酒は飲んだら次の日の朝あまたが痛い？」に大いに関係してくるのですが、そもそも財務省が管轄しているあの【日本酒】という液体は本当に【日本酒】なのか？と言う疑問が頭に浮かびます。たしかに、日本における酒税法上ではもちろん【日本酒】です。当然です。しかし、海外に輸出すると、国内に流通しているほとんどの【日本酒】らしき液体はライスリキュールと扱いされ、ごく一部のものだけが【SAKE】として、きちんと【日本酒】として取り扱われています。そもそも、【日本酒】と言うものは、古来より日本人の生活の一部であり、癒しであり栄養補給的な役目、もっというと神事ごとに使われ神様に近づくために飲用していたとされています。そんな【日本酒】が、飲んだら頭が痛...あの【日本酒】という液体は本当に【日本酒】なのか？

2012/06/12 20:34

日本酒を飲んだら翌朝頭が痛い？

いろいろ書く前にまずは簡単に【効き酒師】について説明させていただきます。世に言う「利き酒し」とはまったく異なる存在です。【効き酒師】とは、あまりお酒の味わいとか風味とかは探求せず、①そのお酒を体が受け付けるか？②飲んでいても酔っ払わないか？③次の日、絶幸朝(ぜっこうちょう）の朝が迎えれるか？だいたいそんなかんじになっています。まぁ、そんなんじゃよくわからないと思うので、ひとつひとつ解説していこうと思います。まず①ですが、体が受け付けるかどうかを調べるために、そのお酒をひたすら飲み倒します。飲み倒してもまだ飲める、だいたい1升を目安にしますが、飲んでも咽をスッと通過して、腰までストンと落ちるお酒が、体が受け付けた合図としています。そんな飲み方を【腰で飲む】と言います。また続きは次回。。。日本酒を飲んだら翌朝頭が痛い？

2012/06/08 21:14

お酒のこといろいろ

最近お酒について、いろいろ考えることが多くなり、考えるのをやめてみるのですが、やっぱり考えてしまうので、雑記程度にまとめてみようと思い、ブログを再開してみました。お店の情報やイベントの案内は、フェイスブックの方を主体としているので、そちらを参考いただければと思います。フェイスブックは【福島将美】で検索してもらえると見つかるかと思います。申請は一言コメントをいただけると承認しております。お手数ですが、よろしくお願いいたします。しばらくは、僕が【効き酒師】になった経緯について、ゆっくり書き綴ってみようかと思います。とてもトンチンカンな考察なので、1000人に1人でも頷いてもらえれば良いかなと考えていますので、自分と考えが違うなぁ～と思われても、全然気になさらないでください。きっとあなたの方が正論ですから。。。＾＾お酒のこといろいろ

2012/06/08 18:22

ブログのご案内

朔屋ブログをアメーバブログでも更新しています。朔屋アメーバブログ朔屋＋じうマネージャー気まぐれ録日本酒的好日あわせて朔屋店主のフェイスブックも開設いたしました。【朔屋】で検索すると【福島将美】という人間にたどり着くと思います。『ブログを見た』とメッセージをいただけると、承認させていただきます。今後とも、朔屋ブログ＆店主フェイスブックをよろしくお願いいたします。_(._.)_ブログのご案内

2011/12/08 15:46

日本酒の神様の誕生日

みなさん、日本酒の神様の誕生日をご存知ですか？僕も最近聞いたんですが、毎年10月13日だそうです。しかも、その神様って、出雲市平田町の松尾神社におられるそうです。そこの宮司の常松さんが言ってました。まぁ、そんなこんなで日本酒の神様の誕生日に、この朔屋が何もしないわけにはいきませんから、日本酒100杯振る舞い酒をやっちゃいます。もちろん、店主も飲んじゃうので、実質50杯くらいになるかもしれませんが。。。早いもんがちなので、ぜひ10月13日木曜日は朔屋に遊びにきてくださいね。秘密ですが、ラジオ中継も入ります♪みんなで日本酒の神様の誕生日を祝いましょう。＾＾日本酒の神様の誕生日

2011/10/11 18:11

【朔屋＋じう】 10月9日(日)、10日(月)、連休のお知らせ

来月の連休、10月の9日(日)、10日(月)、お休みとさせて頂きます。その為にお休みを頂く訳ではありませんが、確か、8日(土)、9日(日)は広島県西条市で酒祭りがありますね。以前何度か行きましたが、昼酒のせいもあってか、道ばたに人がゴロゴロころがっており、急性アルコール中毒で救急車がひっきりなしという、とまあ、そんなお祭りです。よくお酒がすぎてしまいがちだった私には、よい薬になったお祭りです(^_^;)。でも、西条駅に降りた瞬間、あんな日本酒の香りに包まれたなら、飲まないワケにはいかないですよね、うんうん、…ワッショーイ＼(^O^)／。マネージャーさわこ【朔屋＋じう】10月9日(日)、10日(月)、連休のお知らせ

2011/09/30 17:22

サワコのブログ更新

【じう】看板できました♪サワコのブログ更新

2011/09/28 10:33

朔屋＋じう マネージャー気まぐれ録 日本酒的好日

うちのサワコさんの新しいブログが始まりました。あせてご覧いただくと、2倍楽しめる内容となっております。＾＾朔屋＋じうマネージャー気まぐれ録日本酒的好日朔屋＋じうマネージャー気まぐれ録日本酒的好日

2011/09/20 13:30

10月13日は地酒の神様の誕生日を祝おう♪

10月13日（木）は、酒造りの神様『松尾さん』の誕生日です。松尾さんは平田の松尾神社におられます。その日は昼から神社で『どぶろく祭り』という祭りを何百年もやっています。ぜひ一度足を運んでみてください。そして夜は、朔屋で松尾さんの誕生祭を開催します。ラジオの生中継も入るみたいなので、にぎやかしに皆様お越しいただければと思います。ささやかながら、ふるまい酒もご用意しております。100杯！！ですが・・・足りますか？＾＾10月13日は地酒の神様の誕生日を祝おう♪

2011/09/14 19:15

朔屋日本酒の会 ご報告

昨日のお酒の会に参加いただいた皆様、お疲れさまでした。定員も大幅に上回り、狭いお店がギュウギュウ詰めの状態になりましたが、蔵元さんを身近に感じられる会じゃなかったかと思います。第一部の、テイスティング・値段の順番に並べましょう！では、6種類ある中から1位・2位をどんぴしゃりで当てられる方もいて、ビックリしました。＾＾第二部では、座学ということで、1時間半みっちりと蔵元さんのお話に皆さん耳を傾けておられました。第3部は、恒例の大宴会で蔵元さんも入れ乱れての大騒ぎでした。久しぶりの朔屋でのインストアイベントだったので、楽しい時間を過ごすことができました。みなさまありがとうございました。10月も面白い企画を考えていますので、ぜひ参加してみてください♪＾＾朔屋日本酒の会ご報告

2011/09/05 16:59