ピッツァ職人として10年。「Pizzeria Felix」の開業を決意!開業までの道のりをつづります。
2012年10月
変わりにならないかなしかし、これからこれ食べると、今日はケーキが5個目ですカロリーオーバーですが、明日走って消費しますではいただきますだれもぼくを止められませ…
あれっなんだかブログがおかしいぞちょっといじってみた。おろ、なんかもっとおかしくなったような・・・。ほんならデザイン作り替えてみようお、ちゃんとできんわわー、…
今宿駅の看板レトロでオッサレーです近代的なかっこいい便利な駅もいいですが、こんな駅の方がぼくは好きですやっぱり、根が田舎者なんだろうなぁ福岡とは全く関係無いん…
さて、ドルチェな訳ですが「二種類にしてジェラートつけましょうか」とのお言葉腹一杯率120%の我々を想ってのお言葉でしたが、セコンド我慢したのにドルチェまで我慢…
さて待ってました二枚目 メタメタです右側はラグーに白インゲン混ぜて上にリコッタチーズがのってます左はキノコとベーコンのビアンカこれもまたうましっおまかせのいい…
ホントは水牛のモッツァレラ食べたかったから、D.O.Cにしたかったんだけど、土日で売りきれました~ってことだったんで、ノルマーレのマルゲリータですもちろんこれ…
最初に仕込を始めてから3日、今日ついに完成です.野菜のカットから始まり、牛のチマキのそうじ、鶏ガラの血抜き、ブイヨンを仕込んでからの~、コンソメの仕込へと移行…
ダ チールッツォの続き福山から高速バスでやって来たんだから楽しまなきゃ ランチでもよかったけど、単品でまずは前菜の盛り合わせをあんまり食べすぎるとピッツァが食…
先日、福岡の「ピッツェリア ダ チールッツォ」に行ってきました高速バスは疲れましたが、大満足ひとまずまとめてアップです詳しくはまた改めてAndroid携帯から…
何が何やらわからない画像明日ブイヨンを仕込んでそのあとコンソメを仕込む準備ですコンソメなんて売ってるしって以前は思ってましたが、手をかけて作り上げると最高に美…
2012年10月
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