食べ歩き世界の餃子仲間たち

今年はコロナの影響で海外取材に出かける機会に恵まれなかったので・・・ これまでに食べた「世界の餃子仲間たち」の中から、 印象に残っているものをピックアップしてご紹介したいと思います。 そもそも餃子の発祥は紀元前の中国山東省とされていますが、 その餃子を世界中に広めたのが、かつてのモンゴル帝国だという説があります。 領土内にあった餃子を自国に持ち込み、遠征と征服を繰り返しながら、 中央ユーラシアの各地に伝えたのだといわれています。 さて、そんな餃子の跡を追いかけて、 まずは、「アゼルバイジャン」の餃子仲間をご紹介。 なんと、ここでは「餃子」にいちばん..