Labo cobo

Labo.cobo COPAIN

こんにちは。久々になってしまいました。 実は。。こちら。池袋にあるホステルの二階。「 GOOD DINER INN COPAIN」にてパン教室を開催させていただいております。 一階がカフェスペースとなっており、ここで、酵母

2019/11/19 10:49

元気に営業しております。

こんにちは、 さて、GWいかがお過ごしでしょうか？！ 私は、昨日オフでした。久々の休み！なので家族で江ノ島に行ってきました。大好きなカフェや、カフェや、カフェ。。 ええ・・家族巻き添え。爆。楽

2017/05/04 21:45

愛用・。。

こんばんは。 相変わらず忙しい日々を送っております。ほぼ週7爆。 まぁ好きな事をやらせていただいてるので。 こないだ、近所の雑貨屋さんで飾ってあった、 イタリアのリネンブランド、ベルトッ

2017/04/23 22:36

親友ってさ。

今日は、数少ない、親友と、コーヒーハウスニシヤさんにお邪魔しました。 まずは腹ごしらえ。。って全部美味しいから。カフェモカ絶品ですから。 今日は色々話を。今後について？何に？爆。

2017/04/11 23:16

戦略か・・・

こんにちは。 近所の桜並木が満開。今年は変な咲き方。雨だったり、寒かったり晴れたり。。 今週いっぱい持つのかなぁ。おかげさまで？近所のお店はヤバイ。。汗。。そう。。ヤバイの。。爆。 三週間く

2017/04/06 07:53

はんどめいど

こんにちは。 久々のお休みです。花見を昼間にしてきましたが、何だかちょっと寒い。。汗 もうちょっと暖かくならないかなぁ。。まだ桜も全部咲ききってませんね。 オレンジティーソーダ こ

2017/04/03 16:09

カフェの日々バタバタと

春休みに入り、結構な日にちがたちますね。 お休みがなく、なかなか疲労モードです。 作っても作っても出てしまうあまいもんたち。 ありがたいですがね。。爆。週末用と思ってたのは。。汗。

2017/04/03 14:51

カフェオープンしました！

こんにちは。ひさしぶりになってしまいました。 小石川で20年以上続いてたカフェがリニューアルすることになり、オープンに携わってきました。 試作、試作、試作爆。 大変だったけど何とかメニューも決

2017/03/26 22:57

ご褒美でしょうか・。。

こんにちは。 日々、雑用に追われる日々です。 こないだ、社長と河童橋に行った時ね、一通り食器をそろえて、小物も揃えて、小雨っぽくて寒かった日ね。 その日は終わったので、カフェへ。。と行ったの

2017/03/15 22:34

試食会2

こんにちは。 えーとですね。これ、試食会2ということは一回目あったのですよねぇ。壊 20以上のお惣菜を作って全、却下くらうなど、気にしておりませんわよ。。壊 以前よりずいぶんと簡素化

2017/03/14 08:29

イタリアンへ。

こんにちは。 昨日、さかのぼりますね。狂言を観に行く前のランチです。 一緒に働いてたSさんとマンションの下のイタリアンへ。。。 又しても＠＠；どれもこれも計算されたプレートが。きちん

2017/03/09 00:37

狂言の舞台へ

こんにちは。 もう、昨日になるのかな。。学校でお世話になってる。。元彌先生。 舞台に誘って頂き稽古もない日だったので、娘と行ってきました。 ちょっと間はあいてしまってますが、ちょこちょこ

2017/03/08 00:42

BASELへ

こんにちは。 着々とオープンに向けて準備が進んでると思いたい。 というのも、自分だけの店だったら、好きなようにやるのさ。でもね、チェーンの中の1店舗。 色々と規制があり、好きな中にもやはり。

2017/03/03 00:40

カフェ改修へ

おはようございます。 気温の変化についていけないお年頃です。。爆。 さて、ここのところの仕事ですが、物凄くかいつまむと、勤めてるカフェが改装されることになりまして、有難くも？メニューやら、ドル

2017/02/21 08:39

久しぶりに送ったパンたち

こんにちは。 毎日毎日、習い事の送迎と、仕事と、仕事と、仕事で忙しくて、時間が作れずにね。 このパンたちもかなり前に作ったもの。 うすっぺらく開いたクープね。 どうにも夜中に

2017/01/20 08:36

告別式と

先日、告別式を無事終え、叔母を見送ってきました。 思い出すとまだまだ涙が出ます。 リクエストだった、パンを。。 20個ずつくらい。結構焼いたのですが、あっという間になくなり。。やは

2017/01/09 00:59