食のモットーは実学です

28日の日記

隣町の先輩から、スイートコーンをもらったなう 明日のおやつじゃな！

2011/08/28 19:48

ウリ科。

 左がズッキーニで右が かぼちゃ。 品種によって形も味も違う。おっもしろい！   

2011/08/25 10:28

ガレット作り。

今日は、地元のイベントで地元産のものを使った料理講座に参加してきました。 ガレット作りをしました！

2011/08/24 21:06

ベーグル日記

    小麦粉、新モノ使いたいなぁ・・・ とかち野酵母なかなか面白い酵母だ。

2011/08/17 19:10

本日のベーグル

    以上となっております。  

2011/08/16 20:09

ひよこ豆

     生長中。

2011/08/15 05:48

夏YASAI!

シシリアンルージュ、完熟してきました。 そろそろ、トマトソースに仕込もうかなぁ。 こちらのトマトはまだしばらく熟すまでかかります。待つのもまた楽しい時間でしょうか。      一坪

2011/08/11 09:35

小麦の製品調整中

今年の小麦。

2011/08/09 20:18

運転日誌

記入しなければ。

2011/08/07 20:09

夜勤の時間を利用して。

夜勤の休憩時間を利用して、本をよんでみる。 小麦粉の勉強を、もう一度しよう。

2011/08/06 19:51

小麦の乾燥施設

コンバインでの収穫が終わったので、小麦乾燥施設で小麦の水分調整をしています。 古い施設ですが、現役バリバリです   小麦の水分割合は12.5%以下と決まっており そこにあわせるように配慮しま

2011/08/05 21:16

秋まき小麦の収獲

  粉になるまでの一番最初の工程。 コンバインでの収穫作業が、先月末から始まりようやく終了しました。 さて、今年の小麦はどんな味なのでしょう？   

2011/08/03 21:22

八月に。

夏祭り、いけるかなぁ。

2011/08/01 23:47

8月に入りました

小麦収穫も後半に突入しています。

2011/08/01 10:33