本格ボローニャ風パスタ
挽き肉・・・160g 玉ねぎ・・・120g 人参・・・40g セロリ・・・小1本 オリーブ油・・・大さじ1弱 赤ワイン・・・大さじ2 小麦粉・・・大さじ2 トマトピューレ・・・1缶 トマト・・・1つ スープ・・・スープのもと：1／2個 水：2カップ 塩・・・小さじ1弱 こしょう・・・少々 ナツメグ・・・少々 ローリエ・・・1枚 ゆでたパスタ パルメザンチーズ・・・適量 �@にんじん・たまねぎ・セロリをみじん切りにします。 �Aトマトの湯むきをしたものを、ヘタを取り、みじん切りにします。 トマトの湯むきはこちら �B鍋を中火に..
2008/07/18 11:05
