免疫力を高めるレタスを食べよう
免疫食を高める食材って何を想像されますか？意外に知られていないのがレタスです。レタスは白血球を活性化して免疫力を高めると言われています。次が白菜、小松菜と続きます。緑黄色野菜の方が機能性が高いと思われがちですが、意外なデータがあります。次に腸内環境を改善する食材の王様がエシャロットです。これはラッキョウを若いうちに収穫したもので、フランス料理に使われる香味野菜ですが、そのオリゴ糖含有量が凄い！お酒が好きな人は生でおつまみにも良いかもしれませんね。これにビタミンEを多く含むキウイやアボカドなんかを加えるとおいしそうな健康サラダの出来上がりです。ビタミンEはタンパク質に吸収されて運ばれます。ビタミンEは脂溶性ですので、タンパク質食材も一緒に食べるとより効果的です。ビタミンEは細胞膜を守る働きが有名ですが、ビタミンC...免疫力を高めるレタスを食べよう
2017/05/30 14:28
