おいしい幸せ♪

こちらに移動致します！

10年間続けてきたこちらのblogを下記に移動致します。「大瀬由生子のおいしい幸せ」http://ameblo.jp/goodmaple/また、新たなスタート、皆さんよろしくお願いいたします！

2015/08/15 17:54

10歳からの料理教室、重版決定！

重版、決定！わーーーい！嬉しいーーーー！

2015/08/10 17:35

流山のゴーヤイベントでお話しました

ゴーヤフェスタでゴーヤの栄養についてお話ししました！江戸川大学の広田先生手作りゴーヤのカチューシャを付けて話ました。次はゴーヤのお料理教室です 

2015/08/08 17:17

未来のこども学校「野菜がきらい！」講座開始しました

柏の葉で行われている「未来のこども学校」野菜がきらい！の講座がはじまりました。全五回シリーズ今回はトマトがテーマ。生のトマトを食べた後、ジャムつくり！出来上がったトマトのジャムです。野菜読本も作りました。

2015/08/02 17:28

無添加！柏ふりかけ発売しました！

私が企画した「柏ふりかけ」です！子供にもお年寄りにも必要なカルシウムたっぷり！そこに生産量日本一の「かぶ」を加えて、柏の生姜をアクセントに！料理研究家が考えた食育健康ふりかけです！

2015/07/25 17:12

朝日新聞に載りました！私が企画したご当地ふりかけ

私が企画した「柏ふりかけ」新聞に載りました！

2015/07/23 17:08

「未来のこどもがっこう」講師で参加します〜開校パーティ

柏の葉キャンパスの「未来のこどもがっこう」の開校式がありました。この学校は、街まるごと学校ということで、地域のアーティストや大学教授、専門職の方々が先生になって子供たちの学びの場を作ろうというもの。私は食の分野で講師を担当します。開校式のパ

2015/07/19 20:19

中央学院大学の世界の旅ごはん「イギリス編」

中央学院大学の頑張らないおもてなし〜世界を旅するごはん「イギリス編」昨年行ったイギリスでのお招きいただいたおうちのローストビーフやトライフル。大好きな料理研究家ジェイミーオリバーの好きな店のフィッシュ＆チップス。そんな思い出の出来事や味をア

2015/07/15 18:38

七夕の親子クッキング

プチカル柏の葉で七夕の料理教室をしてきました。 七夕の行事食は、素麺！ 素麺は、炭水化物で、栄養が偏るので、お肉や夏野菜をたっぷりのせて、可愛くアレンジしました。 他には茄子のサッと煮、夏野菜のせ冷奴、水羊羹。 皆で美味しく食べました！

2015/07/05 19:13

甘酒講座

発酵マイスターである私〜甘酒講座を行いました。甘酒といっても糀から作る甘酒なのでノンアルコール・ノンシュガーその栄養価といえば、飲む点滴といわれるほど！甘酒スムージーも飲んでいただき、大好評で、甘酒ファンが一気に増えました。

2015/06/29 19:08

私たちが作ったおにぎり読本がミラノ万博へ

おにぎりイベントでつくった「おにぎり読本」が、なーんと！ミラノ万博の日本ブースで紹介されました！幸せ〜♪

2015/06/25 19:54

朝ごはんクッキング教室

十余二小学校で、朝ごはんクッキングを行いました。ママたちにもっと簡単で栄養もある朝ごはんを作ってもらえたらという思いを込めて〜おにぎりサンド・まごわやさしい和風ポテトサラダ・トマトとおくらの味噌汁を作りましたが参加者の皆さんから、さっそく我

2015/06/24 20:21

糀の本撮影しました！

糀の本の撮影がありました。世田谷区の自由が丘での一軒家での撮影〜さまざまなシーンのお料理を作りました。9月発売予定！楽しみだ〜

2015/06/22 20:04

児童小説の料理監修やりました！

オリジナル児童小説の料理監修のお仕事！小説の中のお料理を考えるなんてちょっとワクワクでした。雑誌にも予告が掲載されるとのことで高田馬場で撮影をしてきました。見た目は普通のお料理みたいですが、じつは本を読めばちょっと驚きの仕掛けがあるんです。

2015/06/17 19:51

常磐線イベント

筑波大五十嵐先生の「常磐セントリズム」の出版を記念し、福島から小松氏をお招きして五十嵐先生とのトークショーで私たちは、福島の食材を使ってお料理を作りました。大盛況のイベントとなりました！ 

2015/06/12 20:01

ベトナム旅行

ONのアシスタントの園ちゃんと半場ちゃんと一緒にベトナム・ホーチミンへ。今回も弾丸ツアー金曜日に仕事をしてから、深夜のフライトで早朝ベトナム着水上人形劇、市内観光、メコン川クルーズなどを楽しみ二泊後、朝から街歩きとお買いものをしてからエステ

2015/05/27 19:23

ひぐらし菜園で畑ごはん♪

我孫子のひぐらし菜園で、昨年に続き畑ごはんのお料理を担当しました。綺麗な青空の気持ちいいお天気の中での、畑ごはんは最高です！春の畑ごはんでは、ズッキーニの花のフリットがメイン！この日に合わせて見守りながら育てた、ズッキーニたち。今年は雌花を

2015/05/19 07:37

おにぎりイベント

柏の葉UDCKでウェルカムパーティ「おにぎりイベント」が行われました。テーブルをコーディネートして会場を盛り上げます。おにぎりワークショップで、今人気のおにぎりサンドを作りました。 

2015/05/16 18:44

家飲み大好き！

GWは家飲みを楽しみました♪

2015/05/09 03:48

スズランの日

スズランの花言葉〜幸福が訪れるフランスでは、5月1日は「スズランの日」友人や家族など愛する人や親しい人にスズランを贈る習慣があり、贈られた人には幸福が訪れると言われています。皆さんの幸せを願って（画像ですが）スズランを送ります♪

2015/05/01 19:15

エコクッキングのミニレシピ本が出来ました＼(^_^)／

朝日新聞の地域タウン紙、朝日れすかさんに連載中のエコクッキング、4年分をまとめた、ミニ冊子〜レシピ本が出来上がりました！震災を期に、今まで捨ててしまっていた野菜の端っこを利用して大事に食べることや、みんなで一緒に食べることでお腹も満たされる

2015/04/18 10:10

ファベックスでナチュラルなテーブルコーディネート

ファベックス2015の伊藤景パック産業さんのブースで、テーブルコーディネートしました。買ってきたパッケージのままテーブルにのせたときの食卓提案です。ナチュラルなイメージでコーディネートしました。さりげない日常を、豊かに暮らす〜買ってきたデリ

2015/04/16 08:08

映画のトークショーでお話しします！

キネマ旬報の食の映画特集で、わたし、トークします！私がトークする映画「聖者の食卓」すごい迫力です！カースト制度があるインドで、食事を階級なしに食卓を囲むとは！しかも無料で！すごいな〜！http://www.kinenote.com/main

2015/04/08 12:10

マヨワングランプリに千葉県代表の料理研究家になりました！

全国マヨグランプリ、千葉県料理研究家代表に！http://www.mayo1.jp/sp/料理の紹介は24日から〜web投票もあるので応援していただけたら嬉しいです。写真は選出料理審査中お土産に頂きました！90th記念のマヨネーズ♪

2015/04/07 12:02

おうちごはん♪白ワインで乾杯〜おいしい幸せ♪

お庭でバーベキューのはすが、寒くてお部屋で白ワインになりました。鯛の塩釜焼き牛ランプ肉、中とろ、赤海老のにぎり寿司あさりのワイン蒸しも、スモークチキンやチーズも作りました。美味しい幸せ、万歳＼(^_^)／

2015/04/06 11:55

甘酒スムージー！毎朝、いろいろな野菜やフルーツで作るのが楽しみです

甘酒スムージー♪毎朝飲んでます！イチゴとセロリの甘酒スムージーニンジンとセロリとバナナの甘酒スムージー春菊とリンゴの甘酒スムージー蕪とリンゴの甘酒スムージー紫キャベツとバナナの甘酒スムージー

2015/04/04 11:44

塩麹鶏の春菊サラダ

塩麹鶏の春菊サラダを作りました。家計に優しい鶏むね肉を塩麹につけておいて、蒸したら、春菊に和えました。パサつくむね肉も、麹の力で柔らかくジューシーに！発酵は、お肉のタンパク質をアミノ酸に変え、柔らかく旨みも加わり、栄養価もアップ！春菊は鍋以

2015/03/23 11:03

働くママを応援します！

働くママを応援する、職ママフェスタで、講演をしてきました。私が経験してきた子育てと仕事の両立のポイントをお話しました。涙する方も多く(^_^;)参考になりましたと〜＼(^_^)／ママも頑張っているけど、子供たちも頑張っています！私のお話しで

2015/03/18 18:07

ジンジャーレモンのホワイト生チョコ、発売中！

今日はホワイトデー。バレンタインのお返しに是非、ジンジャーレモンのホワイト生チョコを！柏の農家さん×柏のお菓子屋さん×べジラボのコラボ商品の大2弾！ホワイトチョコに生姜とレモンが加わるとどんなハーモニーになるのか〜それぞれひとつずつより、み

2015/03/14 09:01

ファベックスのサンプル作り

伊藤景パック産業さんファベックス用のサンプル製作と撮影で、容器に20品ぐらいの盛り付けをしてきました。盛り付けをしていて、つくづく、「野菜の色や形は、綺麗だな」と思いました。

2015/03/13 22:12