飲食店をする上で経営者が腹にいれておく事

今回、久しぶりに地方での店舗診断をして本当に勉強になった！ここ数年、ジリジリと客数を減らして、そこから地力で満足行く客数まで伸ばす経営者って存在していないと思…

飲食店経営でいきなり客数が半分になる店舗ってたまにあるんです。こんな時の手当てが重要です。

こんにちは小野和彦です。いきなり店舗の売上が半分になる事ってあるんです。そして、その経験がある人は知っているはずです。変に手当てすると売上は下がり続けます。小…

売上を上げる為の「上げ方」は本当に早く知るべきですよ！自己流、個人技は危険です。

売上の上げ方って知っていますか？頑張って売上を上げようと思ってなかなか上がりませんよね！なぜならば、業種業態毎の「売上の上げ方」って存在しているんです。なので…

今日はあのアスケンの講座日です。ちょっと凄い話をしてきます！

今日は日曜アスケンの講座日です。5時間の講座です。いつもですが喉がガラガラになります。そして、その後の懇親会で更にガラガラになります。（笑）火曜日にもあるので…

2015年飲食店経営者が一番最初に取り組む事って何か分かりますか？

即効でゲットした方が好いです。答えは....「自店の価値を顧客に伝える唯一の手段」です。しっかりと飲食店経営を勉強した人間であれば絶対に知ってります。特にたっ…

飲食新規開業者の5割が2年以内、7割が5年以内に店舗を閉じています。開業準備の重要性

こんにちは小野和彦です。弊社リトルライオンも今年創業21年をむかえます。関わった店舗経営者さんの数は3000人以上、経営サポートした店舗の数は1700店舗以上…