蕎麦打ち修行記

年越し蕎麦

今日は蕎麦屋最大のイベント「年越し蕎麦」の大晦日ここのところおかげさまで忙しく、全身至るところが痛く、指先もボロボロです オープンして半年が過ぎました。「あっ」と言う間の半年でしたが、サラリーマン時代に比べると何十倍も濃い時間を過ごしました。有終の

2012/12/31 09:48

ご無沙汰しております。

1ヶ月以上空いてしまい、今日はクリスマス お昼はけっこー忙しかったが、夜は暇でした。12月に入り、コースの宴会料理を始め、ほぼ毎日予約も入り忙しい日々をおくっております。今週後半は10名様以上の予約が何件か入り、又、28日から「年越し蕎麦」の時期

2012/12/25 01:27