蕎麦打ち修行記

開店三周年

久しぶりにブログを書きます。本日6月30日でオープン三周年を迎えました。オープン当初から「三年」を目指してきました。「石の上にも三年」。廻りからも「三年続けば10年続く」と言われ、当初の目標を「三年」と位置づけて、必死で頑張ってきました。本当に必死で

2015/06/30 15:46

宮古蕎麦

昨日は山都へ蕎麦を食べに目指すは山都町内からさらに山へ入った「宮古」へ農家住宅で営む蕎麦屋が13件その中で一番奥「かじや」さんへ玄関の戸を開け「こんにちは」そばの納屋から腰の曲がったお婆ちゃんが「いらっしゃい」と小鉢が2品と蕎麦2杯がついたセットを頼

2013/11/06 23:26

結が2才になりました。

なかなか時間が取れず、遊んでやることもできません。前の子は海に行ったり、公園に行ったり、会津や山形にも車に載せて旅行もしました。8月になったら旅行でもしたいな．．．

2013/07/30 16:57

1周年

本日、6月30日でお店をオープンして丸一年が経ちました。「まだ1年なの．．．」「もう一年なんだ．．．」とお客様の言われるように、自分でもオープンしたのが、つい先日のようにも思えるし、随分昔のようにも思えます。それだけ充実した一年を過ごしてきたのだと

2013/06/30 10:13

新しい家族ができました。

今日は仙台の日本盲導犬協会へゆきが2月に亡くなり、盲導犬のキャリアチェンジ犬に申し込みしてました。今度新しい家族になる「ヴォーノ」ちゃんです。長い方だと一年以上待つらしいのですが、おもいのほか早く順番が回ってきました。何にでも興味をもち「天然」

2013/05/01 20:53

昨日も売り切れ仕舞い

先週の日曜に続き、昨日も売り切れ仕舞い蕎麦は多めに用意したつもりでしたが、11時半のオープン前からお客様が入り、のれんを出した後ほぼ満席にその後もお客様が途切れる事なく結局、1時前に二種類の蕎麦とけんちん汁が無くなってしまいました。のれんを仕舞った後

2013/03/17 23:10

大変ご無沙汰してます。

本日は定休日朝9時過ぎに起き出し、パンクしたタイヤをスペアに交換その後JAに融資の書き換えに早めのお昼は「タンメン」でした。11時半にマッサージに行きお店には1時前に着友人にメールの返信を行い頼んでおいたタイヤが入ったと連絡があり急きょ、車

2013/03/13 16:43

終わったーーーー ＼(^^)／

「確定申告」が終わった 思い起こせば．．．税務署の「確定申告説明会」に出席し、一押しの「e-Tax」を、あまり考えもせず導入を決定「ICカードリーダー」を購入し、市役所で「住基カード」を取得「e-Tax」のHPで申込や設定などを行うが、これが良く解らない

2013/02/06 00:25

本日は完全off

買い出しと仕込みがあったのですが...午前中、ゆきの火葬に遠野へ真っ青な空に、親父の時と同じように白い煙になって愛したひとが天に上がっていきました。1時過ぎに家族で遅い昼食を取り、帰宅後はTVの前でうたた寝さすがに昨晩は寝不足でした。3時過ぎに床屋に

2013/01/23 19:08

愛犬ゆきが天国に旅立ちました

目には見えませんでしたが、天使の羽を持った子でしたので、故郷に戻ったのでしょう。15才7ヶ月子供の居ない私達にとっては、毛むくじゃらでしたが可愛い子供でした。私達にたくさんの喜びと、たくさんたくさんの癒しを与えてくれました。ありがとう

2013/01/23 00:12

新年あけましておめでとうございます。

昨日は夕方5時まで営業を行い、その後大掃除、そして簡単な打ち上げを行い11時過ぎに帰宅しました。毎日バタバタですが、何とかオープン後半年を過ぎました。今日は午前中に家族で簡単なおせち料理を頂き、書けずにいた年賀状を作り、TVの前でうたた寝をしてい

2013/01/01 13:39

年越し蕎麦

今日は蕎麦屋最大のイベント「年越し蕎麦」の大晦日ここのところおかげさまで忙しく、全身至るところが痛く、指先もボロボロです オープンして半年が過ぎました。「あっ」と言う間の半年でしたが、サラリーマン時代に比べると何十倍も濃い時間を過ごしました。有終の

2012/12/31 09:48

ご無沙汰しております。

1ヶ月以上空いてしまい、今日はクリスマス お昼はけっこー忙しかったが、夜は暇でした。12月に入り、コースの宴会料理を始め、ほぼ毎日予約も入り忙しい日々をおくっております。今週後半は10名様以上の予約が何件か入り、又、28日から「年越し蕎麦」の時期

2012/12/25 01:27

マッサージ

今日は定休日 時間的な余裕は無かったのですが、常連さんに勧められた「マッサージ」へ60分全身コースを「痛ぇ～」 涙と、痛すぎて時々笑いが．．．勿論、施術が悪い訳でなく、全身が鋼鉄のように固まっていたせいです。揉まれたところが今でも痛い．．．

2012/11/15 00:54

続き

昨晩は酔いが回ったんので途中で失礼しました。一昨日は食事の後、これもかなり久しぶりにひかりTVで映画を「MIB3」を見たがやはり途中でダウン 昨日はこれもかなり久しぶりに自宅で朝食を食べた後、買出ししお店へ駐車場の看板を付け替えたり、途中でハローワーク

2012/11/09 01:22