小さな居酒屋　「大衆酒場　かぶら屋」

良いお店とそうでないお店との違い

かぶら屋ではQSCAリーグとして、年3回の店舗チェックにより良いお店の表彰を行っています今回も各店、チェックで回らせて頂きました良いお店とそうでないお店との違いは何か？Q：クオリティ・・・商品レベルの評価ですS：サービスですC：クリーンリネス・・・店舗の衛生状態ですA：お店の雰囲気や店舗設備等の状況そして、総合的な評価をしますQ：商品がそもそもダメなレベルでは話になりませんS：過剰なレベルは求めて...

2019/12/13 20:38

11月も過去最高売上を更新したお店が出ました！

平和島店、町田2号店、そして両国店！両国店は昨年も11月に売上記録を更新して、2年続けて更新です！おめでとう～！昨年からの積み重ねが結果を生みますファンがファンを呼び、利用頻度も高まり両国店は32席とかぶら屋の中でもさらに小さなお店ですが1日平均100名近いお客様で賑わっていますちょっと寄って、一杯！JR両国駅のガード下という場所柄、笑顔がたくさん溢れています！平和島店はまだ、2年目ではありますが着実にファ...

2019/12/05 20:36

8月の新記録店舗！

8月に日別売り上げの過去最高売上を更新した店舗をご紹介します阿佐ヶ谷店！おめでとうございます！5月にも日別の記録を出して、月間売り上げも更新しておりましたがまたまた、記録の更新です！オープンから10年経ち、益々、ファンが増えています（^^）次に高島平店！昨年も花火の日に、多くのお客様にご利用頂きましたが今年はさらに、昨年の記録を更新いたしました。暑い中、店のスタッフ皆の協力のもと、たくさんのお客様にご利...

2019/09/09 20:54

かぶら屋 船橋店！ オープニングメンバーのご紹介！

7月5日 かぶら屋 船橋店オープンしました！たくさんのメンバーが集まり、たくさんの笑顔が溢れています（^^）弘田店長の挨拶！そして古谷オーナーの笑顔の挨拶！たくさんのバディの笑顔！たくさんのお客様のお祝いを頂きオープンとなりました永く永く愛され続けるお店作りをして参ります皆さんどうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2019/07/11 20:14

令和元年 最初のオープンは船橋店！

久しぶりにオープンが決まりました！令和、初のオープンは船橋に決まりました。船橋駅の北口から右に歩いて1分！駅から直ぐですので会社帰りにちょっと一杯！お休みの日に、買い物ついでにちょっと一杯！どうぞ宜しくお願い致します（^^）北千住の古谷店長が3店舗目の出店となります。たくさんの笑顔が溢れるお店を創って参ります。どうぞ宜しくお願い致します。by tsukumo...

2019/06/13 10:49

令和最初の店長誕生

令和元年時代が変わる感がありまして、すごく良いですねそんな令和元年の第一号の店長が生まれました鰐渕店長！おめでとう！本日、2回目の店長試験となりましたが前回に比べ落ち着いて整理されたプレゼンを頂きました7号店の店長として本日より宜しくお願い致します。お話をさせて頂きましたのは一つ一つに一生懸命に向き合う努力をし続けることお客様に愛情を注ぐ努力をし続けること一つ一つの商品に愛情を注ぐ努力をし続けること...

2019/05/29 20:01

赤羽店！売上新記録更新！

10連休という初のゴールデンウィーク赤坂などのオフィス街は閑散としていますが人が集まる飲食街はすごく賑わっていましたこうした中、しっかりと準備をしてお客様をお迎えし多々、お客様にもご迷惑をかけてはいるかと思いますが(^^)赤羽店、1日の売上の過去最高を更新しました！おめでとう～！5年続けて、1日の最高記録を更新しています今回、昨年の記録を2日続けて更新しました(^^)すごいです(^^)ゴールデンウイーク期間、各店、...

2019/05/06 10:01

1丁目一番地

先日、倉庫管理会社の新人教育の仕組みを伺いました「1丁目一番地システム」新人のアルバイトが入る季節ですが、同時に何人も入りますと教えきれない忙しくて、教えられず・・・そんなこともあります人がいないから、補充しますが、人がいない状況で忙しい日に入りますと、教えることができず・・・そんなことを経験された方は多いと思いますアルバイトが辞める理由がそこにあります 何をしていいかわからない 教えてもらえない...

2019/05/03 18:52

ゴールデンウイークは鳥メニュー

10連休という初めての大型連休今年のゴールデンウイークは全店鳥メニューいつもの豚串とは違って色々なメニューが楽しめます一押しは人参フライ80円鶏皮麻辣250円上から鶏ニンニク80円、つくねチーズ120円、トントロ150円上から鶏皮、鶏オクラ、鶏レバー各80円7日までのゴールデンウイークだけの特別メニューですので是非、お試しください1号店と2号店にはとっておきのドリンク”リコピンサワー”も登場しました1杯でトマト2個分のリ...

2019/05/02 18:50

令和元年最初の店長誕生

いよいよ令和の時代が始まりました「うるわ（令）しく平和を築いていく」そんな想いをが込められているそうです本日は朝から辞令式2名の方が入社されましたかぶら屋池袋2号店 宇田さんかぶら屋池袋4号店 柴田さん皆さんどうぞ宜しくお願い致しますその後、店長試験があり令和元年最初の店長が誕生しました五反田店 大村店長！おめでとうございます。アルバイトとして入社して1年半。かぶら屋の明るく、楽しい雰囲気に惹か...

2019/05/01 20:00

明日からいよいよ令和

平成最後の日そして、明日からいよいよ「令和」本日、朝から加盟契約があり、令和元年の表記を気にしていましたが5月1日からの開始日を平成31年5月1日と存在しない日を入れてしまいましたしばらくはそんな間違いも起こるように思います1日は毎月、新入社員を迎え、辞令式でお迎えします明日は2名が新たに仲間入り令和元年入社組このゴールデンウイークはこれからの事の準備をしています新たな時代の始まり改元によって気持ちも新た...

2019/04/30 20:00

運送業のバロメーター

先日、運送業の社長さんから伺ったお話ですが運送業は電話の数が良い悪いのバロメーターになるそうですなるほど～って感じでお話を伺いましたがこれ、全く飲食店の来客数と同じことが言えていますお客様が配送を依頼するのに運送会社に電話をかけるわけですが最初にかけたところで、断られますと、次の会社に依頼するわけですそれでもダメだと、また次の会社へと電話をしますまた、断られると、その次の会社へと電話する・・・景気...

2019/03/30 22:22

新店長誕生！

今日は朝から店長試験20分間のプレゼンテーションを聞かせて頂きました勉強が嫌いで、本もろくに読んだことが無いというそんな彼が、かぶら屋の本を熟読し、それ以外にも色々勉強したそうです調理試験では再試験を受けましたがその間に学んだこと、一つの野菜に対しても勉強されていましたプレゼンの内容も見事でしたが、宝物だという面談ノートの活用が見事面談ノートをこれほど、活用されている例は今までにありません店長を目指...

2019/03/20 21:37

QSCAリーグ表彰祝賀会

かぶら屋 第2回のQSCAリーグが先日、行われ優秀店舗6店舗の皆さんで祝賀パーティーを行いましたすごい場所で皆さん緊張の面持ちでしたがたくさんの笑顔が見られました参加して頂いたバディの皆さん、お疲れ様でした今年の最優秀店舗賞は鴨居店優秀店舗賞 秋津店、新井薬師店、平和島店、大山店、池袋8号店QSCAリーグは全店チェックから、選考された優秀店舗に集まって頂き最終選考会を行い、各店の取り組みの発表から最...

2019/02/14 19:26

来年は新元号

今年も残すところあと少しとなりました今年の計画は残念ながら未達に終わりました(vv)2020年に100店の達成を目指して来年も走って参りたいと思います年明け、元旦からの営業の店舗もあります新元号を迎える2019年がもっともっとたくさんの笑顔が溢れる年となりますよう皆で楽しんで盛り上げて参りたいと思います2019年もよろしくお願い致しますby tsukumo...

2018/12/31 17:44

金のかぶら屋 田無店

田無駅の南口のエレベーターを降りると目の前にでっかくオープンいつもの焼きとんと黒おでんの他に看板にも餃子焼杉板を使用し金文字でかぶら屋店内はボックス席もあり、グループ利用もできる形になっております新たなかぶら屋がここからスタートしますなんと、こんな鉄板焼きもあります3～4人で焼きながらどうぞ(^^)by tsukumo...

2018/12/06 21:21

かぶら屋 西台店 オープンしました

都営三田線の沿線に新板橋、高島平に続き3店舗目となる西台店がオープンしましたガード下の店舗でちょっと変形なお店ですが昨日、多くのお客様で賑わいましたありがとうございますby tsukumo...

2018/12/06 10:26

次の店舗はかぶら屋 西台店

都営三田線の西台駅高架下にかぶら屋 西台店が5日オープンします高架下ということで、ちょっと変形のスタイルでカウンターがコの字型です席数41席とちょっと大きめのお店となります西台の改札を抜けて正面の横断歩道を渡りますと正面です駅から大きな看板が見えますのでお近くにお越しの際は是非お立ち寄りお願い致します都営線の高架下へ初めてのお店となりますどうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2018/12/04 20:20

金文字のかぶら屋がオープンしました（＾＾）

西武新宿線の田無駅前にかぶら屋の新しいスタイルが誕生昨日、オープンしましたかぶら屋のメニューに餃子が増え、なんと、オーダーはタッチパネル飲み物もメガジョッキなどが追加されています看板は金文字通称「金のかぶら屋」と呼ばれています(^^)小さな居酒屋ではなく、大きなかぶら屋です今までの店舗ではご予約は承っていませんでしたがご予約もできるお店です全席禁煙という初めての禁煙店となりました1店舗目ですので、これ...

2018/12/04 12:48

東十条店オープニングメンバーのご紹介です

27日に東十条店がオープンしました堤店長、十条店に続き2店舗目のお店となります立ち上げには駒込店の森次店長も応援に駆け付けお店にはお客様からのお花も頂くなど堤店長の人柄を感じます十条店とは歩いて10分くらいの距離となりますので店舗の立ち上げに十条店のバディも参加してくれました皆で笑顔溢れるお店を創っていきますどうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2018/12/04 12:35

北千住店へ立ち寄ってきました

早い時間からたくさんのお客様で賑わっていました(*^_^*)帰る頃には外でお待ちのお客様がいて外のカウンターで良い感じです店内には若い人からお年寄りまで幅広いお客様で賑わっていました今週はあちこちお店をまわっておりますが外に歩いている人が「ここ美味しいよぉ」「行ったことある～」そんな会話をしながら通り過ぎる女性の方もいて嬉しくなりましたぁバディの笑顔がまたうれしく、通いたくなるお店ですご馳走様でした(^^)b...

2018/11/29 20:10

次々オープンします！ かぶら屋 東十条店 宜しくお願い致します

京浜東北線、東十条駅北口改札を出て右側エスカレーターを降りますと、右側、3軒目になりますいつもながら35席の小さなお店です十条店の堤店長の2店舗目のお店となります皆様、どうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2018/11/20 17:38

かぶら屋 ひばりが丘南口店OPスタッフのご紹介

かぶら屋 ひばりが丘南口店オープニングメンバーですたくさんの新しいバディが増えました笑顔溢れるお店を創って参りますひばりが丘の皆様、北口店共々どうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2018/11/09 19:07

店長誕生

本日、2名の店長が誕生し今月は4名の店長が誕生しました1号店 中村店長7号店 小久保店長6号店 星野店長5号店 林店長おめでとう～！皆でたくさんの笑顔が溢れるお店を創っていきましょう11月は3店舗のお店がオープン予定です12月にも1店舗年内、出店がまたまた続きますたくさんの笑顔溢れるお店増やしてまいりますどうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2018/10/30 16:33

ひばりが丘南口店がオープンします

西武池袋線のひばりが丘駅に2店舗目となるかぶら屋がオープンします北口に1店舗、南口に新たにオープンです会社帰りにちょっと一杯皆さまどうぞ宜しくお願い致しますby tsukumo...

2018/10/27 10:29

船橋競馬場店オープンしました～

オープン日に停電で電車が止まり行くことができませんでしたが多くの地元の方にご来店を頂き3連休良いスタートとなりましたありがとうございますそしてこれからも宜しくお願い致します永く永く愛されるお店を創って参りたいと思います（＾＾）by tsukumo...

2018/10/09 23:40