Dining315

タラコとレモンのスパゲティ

以前、辛子明太子のスパゲティを作った際、最後にレモンがあった方が良いかな？ っと書いてありましたので、今回はレモンを加えてたバージョン。ついでに辛子明太子じゃなくてタラコを使ったスパゲティです。 タラコとレモンのスパゲティの材料 今回作ったタラコとレモンスパゲティの材料は下記の通り。 タラコ・レモン・スパゲティ・オリーブオイル・パルメザンチーズ・ハーブ類・塩・水 材料的には以前とあまり変わり...

2012/02/18 17:23

辛子明太子スパゲティに滑らかさを

以前紹介した簡単に作れる辛子明太子スパゲティと基本的に同じスパゲティなのですが、ちょっとだけ作り方を変えて作ってみました。 辛子明太子スパゲティの材料 辛子明太子・大葉,・オリーブオイル・水・スパゲティ 材料は基本的に前回紹介時と変わりませんが、今回はソースに「水」を加えてあります。違いはそれだけ(^^; 作り方 作り方も基本的に前回の辛子明太子スパゲティと同じで、解した辛子明太子、刻んだ大葉、...

2009/09/08 22:52

完熟ごうやと鶏ささみやクレソンのワサビ梅マヨサラダ

前回、完熟ごうやと鶏ささみの冷製スパゲティなんてモノをつくりましたが、ごうやをマヨネーズで和えた時点で次に来るのは必然的にサラダと言った感じでございます(^^; とはいいつつ、その前に下記ブログさんのごうやを使ったサラダを見たのもキッカケとなっています。 ・目指せ！手作りライフ ゴーヤのサラダ☆梅ミルク和え う～ん、スキムミルクと使うと言う発想はワタシからは出てこないな(^^; そんな訳で興味惹かれ...

2009/08/28 15:30

完熟ごうやと鶏ささみの冷製スパゲティ【マスタードマヨネーズ】

昨年の夏ごろに黄色く色付いた完熟ごうやを紹介しましたが、非常に柔らかく、また味もそんなに無かったので、コレを何に使おうかと考えていたのですが、生のままサラダなどにして食べるコトが出来るようなので、今回は鶏ささみと共にマスタードマヨネーズに和えて、冷製スパゲティにしてみました。 完熟ごうやと鶏ささみ冷製スパゲティの材料 完熟したごうや・鶏のささみ・ミニトマト・粒マスタード・マヨネーズ・粗挽きコショ...

2009/08/23 15:20

辛子明太子の簡単だけど美味しいスパゲティ

少し以前にも辛子明太子とネギのスパゲティと言うスパゲティを紹介しましたが、今回は上記記事に対してリンクして頂いたブログにて紹介されていた方法によって作る辛子明太子のスパゲティになります。前回ワタシが作った方法よりも簡単でありながら、辛子明太子（もしくはタラコ）の魅力がよりわかりやすい素晴らしいレシピだと思います。 辛子明太子のスパゲティの材料 今回作った辛子明太子スパゲティの材料は、 辛子明太...

2009/08/04 17:53

完熟トマトの簡単冷製スパゲティ

トマトが美味しい季節になってきましたので、今年初めの完熟トマトを使った冷製スパゲティを作ってみました。トマトが美味しくなると共に暑さも良い感じになってきておりますので、トマトのサッパリした甘味や酸味と、冷製スパゲティならではのチョットした涼味が嬉しいトコロです(^^)トマトの冷製スパゲティの材料完熟トマト（1～2個）、ニンニク（1片）、オリーブオイル（適量）、市販のバジルペースト（適量）、塩コショウ、ス...

2009/07/15 06:17

とんかつ・こぶた【千葉県館山】

館山に行った際の昼食に、結構昔からあると言うとんかつ屋さん『こぶた』に行ってみました。南房総の方ですと、海やら山のモノと言うイメージかもしれませんが、比較的足を運ぶ機会が多い（かった）コトもありソレに拘る気も既に無いので、逆にハナシには聞いていたけど行ったコトの無かった豚カツにしてみました。今回頼んだメニュー（写真）は特上ロースカツ定食（2,000円）。ロースカツ定食は1,500円のモノもありますが、500円...

2009/06/22 21:29

辛子明太子とネギのスパゲティ

辛子明太子と小口ネギを使ったスパゲティのレシピになります。コレは落合 務さんの蕎麦スパゲティのソースの作り方である「火に掛けないで混ぜる」と言う方法が辛子明太子にも良いのではないかと思い試しに作ってみたスパゲティです。辛子明太子とネギのスパゲティの材料今回使った材料は以下の通りです。辛子明太子、小口ネギ（長ネギでも可）、ニンニク、オリーブオイル、麺つゆ、水、スパゲティ辛子明太子は一人1～1.5腹程度あ...

2009/05/29 20:04

おからハンバーガー

おからと牛挽肉等を混ぜ合わせて簡単に作ったおからハンバーグを挟んだハンバーガーを作ってみました。おからハンバーガーの材料材料は下記の通りになります。■おからハンバーグ用おから・牛挽肉（合挽きでもOK）・乾燥したホタテの貝柱・顆粒コンソメ・塩コショウ・ナツメグ■その他ハンバーガー用のバンズ・チーズ・ベーコン・レタス・玉ねぎ・マヨネーズ・ケチャップ・（バルサミコ）おからと挽肉の分量は好みで加減して頂いて良...

2009/04/28 07:45

ワサビと麺つゆ、長ねぎやゴマを使った蕎麦風なのにイタリアンなスパゲティ

麺つゆとワサビ、長ねぎ、焼のり、スリゴマと言った完全に蕎麦を意識した和風よりな材料を使いつつも、オリーブオイルが組み合わさるコトでどこかイタリアンな感覚も感じられるスパゲティです。作り方も簡単なのでお勧めスパゲティレシピの一つです。オリジナルは落合 務さんの蕎麦スパゲティこのスパゲティのオリジナルレシピはNHKの番組で落合 務さんが紹介していた蕎麦スパゲティですが、今回は恐れ多くも若干作り方を変えて作...

2009/03/14 13:59

レンコン チップス

薄くスライスしたレンコンを油で揚げた後、軽く塩コショウを振っただけと言う極々簡単に作れるレンコンチップスですが、ポテトチップスとは一味違った味わいが楽しめるのでお勧めな一品です。お子さんのオヤツや酒のつまみは勿論、サラダなどに利用しても良いかもしれません。レシピなどは特に必要無い位簡単ですが、以下レンコンチップスの材料や作り方になります。レンコンチップスの材料レンコンチップスを作る為の材料は下記の...

2009/02/27 08:12

Dining315・2008年のアクセスTOP10エントリ

2008年2月28日に開設したDining315も無事に年を越す事が出来ました（笑）。年間通して更新頻度が少なかったのは反省すべき点ですが、新たな1年となりますので、開設から年末までのアクセスTOP10エントリを紹介させて頂きたいと思います。ブログ開設から昨年末までのトータルページビュー数は6,207、ユニークアクセス数は4,756でした。アクセスTOP10エントリ10位 ： ジョニーウォーカー・レッドラベルに手を伸ばしたのは・・・PV ：...

2009/01/07 18:12

柿のドレッシングでサラダがデザート感覚に!?

秋に、すり下ろした柿を使ってドレッシングを作ってみました。甘い柿を使う事によって、普段食べているサラダがちょっとしたデザート感覚で食べられるので、面白いドレッシングの一つだと思います。柿のドレッシングの材料柿のドレッシングに使うのは主に下記の通りです。 柿・酢・オイル・レモン汁・（必要に応じてその他、塩・コショウ・ハチミツ等）今回、酢やオイルは具体的に書きませんでした、これは好みやサラダに合わせて...

2009/01/07 14:29

辛味大根がからみついた蕎麦

すり下ろした辛味大根を蕎麦に絡ませただけの簡単レシピ。なのですが、簡単に作れるその手順によって、辛さの中にほのかな甘みが生まれ、お節料理やお酒の連続でサッパリした食べ物が恋しくなり始めるこの時期にちょっと嬉しい感じで御座います。辛味大根蕎麦の材料辛味大根蕎麦の材料は下記の通りです。 辛味大根or大根の辛い部分（ツナ缶1.5個分程度の大きさ） ・ 蕎麦 ・ 麺つゆ ・ 水or出し汁大根は手に入り易いモノを使えば...

2009/01/05 08:18

「くら」と言う琉球泡盛を試す

11月上旬に琉球泡盛「くら」というのを飲んでみました。今年の11月上旬は非常に寒い日が何日か続いた事もあり、我が家では早速鍋モノが食卓に登場した次第で、そんな鍋の中のおでんだったある晩、寒いので日本酒と一緒にやりたいなと思いコンビニへ出かけ、しかしありきたりな品揃えである日本酒に対し、泡盛関係はあまり目にしたコトがない（ワタシが泡盛に疎いだけなのですが）銘柄が並んでいたので、自然とそちらに手が伸びてし...

2008/12/01 00:43

チーズの風味な色んなキノコとベーコンのスパゲティ

さて、今回はチーズ風味漂うキノコとベーコンのスパゲティ。秋になるとキノコが美味しくなりますので、色々な種類のキノコを使ったスパゲティが食べたくなります。キノコのスパゲティと言うと和風にするのも美味しいですが、今回はチーズの風味を利かせて和風ではないスパゲティにしてみました。このスパゲティはいつもと同じく作り方は簡単ですし、またキノコはチーズとの相性も良いと思いますので、ナカナカお勧めなスパゲティで...

2008/11/01 22:10

二つの顔を持つ辛子明太子の焼きおにぎり

朝起きてあまり食欲がなかったので、おにぎりでも作ろうかと思った時、そういえば辛子明太子があったのでそれを入れようと考え、それなら生の辛子明太子をご飯に混ぜちゃって、それを焼きおにぎりにしたらどうだろう？ っと言った経緯で作ってみたのが、今回の「辛子明太子の焼きおにぎり」です。生の辛子明太子をご飯に混ぜてオニギリにし、それを焼く事で、外は火の通った明太子の香ばしさを、中は生の辛子明太子の風味を楽しめ...

2008/10/24 13:34

完熟ごうやの種を食べてみる

自宅で栽培しているごうやが黄色く色付き、日中、日を浴びると薄らと光を通す姿は、あたかもごうや自身が輝いているかのような印象で、とても綺麗です。このごうや、栽培しているのはワタシではなく、そのため、ごうやが熟して行くと黄色く色付くとは今まで知らなかったのですが、聞けば熟してきたごうやの種（の周囲）を食べるコトが出来るのだとか。因みに、黄色く色付いてからしばらくすると、全体が割れ始めて種を落とすします...

2008/09/07 23:44

鰻丼【買ってきた鰻の蒲焼きの温め方】

土用の丑の日なので鰻丼を作って食べるコトにしました。以前は苦手でしたが、フトしたきっかけで好きになり、今や鰻は大好物の一つです（＾ ＾）♪ 家で食べる時は、調理してある鰻の蒲焼きを買って来る事が殆どで、今回もそれを使って鰻丼にしました。因みに買ってきた鰻の蒲焼きの温め方は以下のような感じでやってます。買ってきた鰻の蒲焼きを温める買ってきた鰻の蒲焼きの温め方ですが、私の場合フライパンを使って加熱してい...

2008/07/24 07:03

おろし明太子のそうめん【ゴマ油の風味が食欲を増す】

明太子や大根おろしと共に、ごま油の風味、大葉の清涼感が組み合わさった、サッパリとしていながらも普通のそうめんよりも食べ応えのある夏に嬉しいレシピです。おろし明太子そうめんの材料おろし明太子そうめん2人分の材料は次の通り。そうめん（2輪）・明太子（2はら）・大根（ツナ缶程度の大きさ）・大葉（2～4枚）・貝割れ大根（御好みの量にて）・ゴマ油（大さじ1程度）・麺つゆ（200～300cc：濃縮タイプは好みの濃度にしたモ...

2008/07/13 22:50