スミレコの魔法のキッチン

タスマニアのベジ情報

お待たせしました。 オーストラリア、タスマニア島ホバートのベジ情報です。 オーストラリアと聞くとシドニーやケアンズのようにいつでもサンサンと輝く日差しのビーチを連想する方が多いと思います。 タスマニア島は一番南極に近い側にあって、北半球で言うとちょうど北海道と同じ…

2018/10/20 14:46

メルボルンのベジ情報

「次回はカフェの街メルボルンのベジ情報などをアップしますね!」 なんて言ったきり、ずっとバナナの写真のまま更新せず、ごめんなさい〓 お久しぶりでございます。 新しいことを始めて振り回されていたので、ついつい先延ばしにしているうちにあっという間に日が経ってしまいまし…

2018/09/25 17:55

JAL国際線フルーツミール

先日娘2人と一緒に親子女子旅に出かけて参りました。 行き先は下の娘の希望でオーストラリアのタスマニア島。 島内の1／4が世界遺産というオーストラリア最南端の自然豊かな美しい島です。

2018/03/14 13:41

ビーガンサンドイッチ

最近サンドイッチ作りにはまっています。 カフェで出てくるような、野菜がたーくさんはさまっているビーガンサンドイッチが作りたくてチャレンジしてみました！ 下ごしらえや準備しなければいけないものが多くて、けっこう大変なのですが、できあがっ…

2017/12/28 18:26

大豆ミートの担々麺

朝晩冷え込むようになりました。 寒くなると温かい麺類が食べたくなりますね。 お肉を使わず、大豆ミートを使っておいしーい担々麺ができました！ 私は辛い物があまり得意ではないので辛味の少ないラー油を使いましたが、辛いのがお好きな方は、真っ赤なラー…

2017/11/12 01:40

スパイスから作るインドカレー、ナン レシピ

市販のカレー粉を使わずに、数種類のスパイスを入れて作るインドカレーを作ってみました。 難しそうでずっと敬遠していたのですが、作ってみたら、あら簡単！ インドのカレーは日本で言うお味噌汁や煮物のようなものなので、要するに野菜を煮てスパイス…

2017/06/21 23:54

ブログリニューアルのお知らせ

早いもので「マクロマクロビマクロビオティック」のブログを始めてから、いつのまにか10年近くもの月日がたってしまいました。 その間、多くの方々にご訪問いただき応援していただきました。 ありがとうございます。心より感謝申し上げます。 このたび、ブログ名を 「ス…

2017/05/28 18:40

森永製菓 マクロビ派ビスケット

このお菓子、ずいぶん前からコンビニや駅の売店で売られているのでご存知の方が多いと思いますが、今までに何度もモデルチェンジを繰り返し、今回サクサクのクッキーになってお目見えしました。 外出時にちょっとおなかがすいておやつを食べたいなっていう時、以前…

2017/04/22 10:26

マッシュルームのパスタ レシピ

超簡単にできて超おいしいマッシュルームのパスタをご紹介します！ ソースの材料は、マッシュルーム、にんにく、塩、オリーブオイルのみ。 ウソー！！！ っていうくらいおいしいんです。 マッシュルーム、すごい。 ［材料］4人分 A パスタ・・・500g…

2017/01/29 18:48

ナッツローフ レシピ

クリスマスに、ずっと作りたかったナッツローフを作ってみました。 イギリスで食べたナッツローフをイメージして作ったのですが、イメージ通りにできてとっても嬉しい！ 家族にも大好評でした。 玉ねぎと人参の甘みとナッツの香ばしさにローズマリーとイタリアンパセリがオシャレ…

2016/12/26 23:01

軽井沢 RK GARDEN

軽井沢に、この春オープンしたヴィーガンカフェRK GARDENをご紹介します。（公式Instagram） 軽井沢にはステキなお店が多…

2016/09/23 10:45

Cafe the 6BT（カフェザシックスビーティー）

六本木にある、動物性食材を一切使わないビーガン料理のお店Cafe the 6BT に行ってきました。 化学調味料、精製された白砂糖も一切使っていないという、こだわりのお店です。 （私が伺ったのは少し前なのですが、8月にメニューがパワーア…

2016/09/19 12:44

小松菜とバジルのパスタ レシピ

さわやかなバジルの香りの、我が家で人気のさっぱりとしたパスタをご紹介します。 2種類のパスタを使って作ったら、とってもオシャレになりました。 ゆで時間が違うので、時間をずらしてパスタを鍋に投入するのがコツです。 ［材料］4人分 パス…

2016/06/02 01:04

手まり寿司 レシピ

手まり寿司を作ってみました。 食卓が華やかになって、思わず家族から歓声があがりました！ 今回は特別に1つだけスモークサーモンを使いましたが、他は野菜の手まり寿司です。 1つ1つ作るからけっこう時間がかかりそうだなーと思ったので、なるべく手…

2016/03/05 00:48

レストラン エイタブリッシュ Restaurant 8ablish

昨年9月に青山に新しくオープンしたレストランエイタブリッシュRestaurant 8ablishに行ってきました。 とってもオシャレで居心地が良くておいしくて、さすが！といった感じです。 …

2016/01/31 18:59