うちのごはん

骨付きチキンのカレー煮込み+ネバネバサラダ

骨付きチキンのカレー煮込みです 骨付きの鶏モモ肉を野菜と一緒にカレー味で煮込みました 野菜は定番の玉ねぎと人参、ジャガイモは煮崩れするので今回はパス 上に乗ってるのはクレソンです 仕上げに牡蠣を入れました 急に味がブイヤベース風になりました これは結構いけますよ ネバネバサラダです 長いも、オクラのネバネバコンビにトマトとレンコン（薄切りでゆでてます）を プラスしてさっぱりとドレッシングはフレンチタイプで カラダもお口も喜びます

2008/02/21 00:02

ぺたんこロールパン+キャベツのサラダ

久々の朝食です ぺたんこロールパンです ふつうのバターロールにハムとチーズを挟んでぺたんこにしてみました フライパンに少しバターを入れてバターロールを焼きますがフライ返しで 押さえてぺたんこにしました 味は同じですがぺたんこだから食べやすいです 子どももちょっと目先が変わっていると喜んで食べています キャベツのサラダです 千切りキャベツをザルに入れお湯をかけます 生でもなく茹でてるわけでもなく、熱の入り具合がちょうど良くて 気に入ってます ハムと混ぜるとおいしいお気に入りサラダの一つです

2008/02/09 16:33

エビのピーナツオイル焼きじゃがいも添え+白菜と豚肉の煮物

エビのピーナツオイル焼きじゃがいも添えです エビをピーナツオイルで焼いてソテーしたじゃがいもと 茹でたブロッコリーを並べたお皿に入れてみました ピーナツオイルはクセが無いのでこれで焼くとすっきりとした味に なる気がします（気のせい・・・） ダンナ作ですが、大皿にジャガイモとブロッコリーをキレイに並べて 盛り付けてくれました 白菜と豚肉の煮物です 鶏ガラスープ(粉末ですが）で煮てスイートチリソースで味付けしました アジアンチックな料理になりました スイートチリソースなど1本買うと余ってしまうのでついついいろんな料理に 入れ..

2008/02/07 16:49