＋＋杉山家の食卓＋＋

切り干し大根の煮物と手作りおやつベスト10の発表日

今日はいい一日でした！ 沈んでいた気持ちの原因も解決しましたし♪ 午後からは三輪幼稚園さんで ミニ講座の打ち合わせに行ってまいりました。 タイトル 子供に食べさせたいおやつベスト10 独断で選んだ手作りおやつベスト10を発表し その中の二つ...

2019/01/31 19:12

鶏と昆布の煮物 ＜2019年2月キッズクラス＞ 参加者大募集

2月のキッズクラス 昆布と鶏肉の煮物 前回の土佐しょう油づくりに続き渋いお料理です(笑) 食材が乏しくなる時期 （現在は乏しくならないけれど・・・） 乾物を上手に使ってお料理をいたします。 大人のクラスでも切り干し大根の煮物を作ります。 4...

2019/01/30 16:23

二色どんぶり 明日もう一度撮影します

まだまだ未熟だなんと思う今日この頃 新しいデジカメが届いて喜んだのもつかの間 同じ機種である というだけでちゃんと調べずに購入してしまいました、、、 同じ種類なので周辺機器は同じであろうと勝手な思い込み 共有できるかと思っていたのに使えない...

2019/01/29 18:44

サバ味噌煮とみりんぼし

さばを大量買い 半分を味噌煮に 半分はみりん干しに みりん少し多めとお醤油、お酒を沸かし冷ました中へサバを投入 数時間置いてから（置いている状況） この後 干します あ〜 高安関 負けちゃった(>_<) #料理教室 #横浜 #旭...

2019/01/25 17:55

しょうがにんじんスープと大相撲

思わず おーっ！ と声を上げました〜 大相撲、面白くなってきましたね♪ そして、大坂なおみちゃんも♪ 午前中は主婦クラス お忙しい中、毎月お越しいただいております。 感謝いたします。 しょうがを加えたにんじんスープを作りました(^^) #料...

2019/01/24 18:19

大根シラスとKC、お母さまからのご連絡

大根しらす しらすをごま油でチリっと炒め、大根と合わせました。 姉妹で通われるH様より 嬉しいご連絡を頂戴いたしました。 誰かのために何かをする 喜んでもらえる なんと素晴らしい体験♪ お料理って本当にいいですね♪♪ 以下 H様より おはよ...

2019/01/22 15:57

食感楽しいスライスじゃがいもとベーコン

スライサーが好きでして(笑) ＊＊食感楽しいスライスじゃがいもとベーコン＊＊ ベーコンをチリっとなるまで炒め スライスしたじゃがいもと塩を投入 軽く炒めから蓋をし火を通します。 切り分けてから水にさらさないで作ると でんぷんがくっついてそれ...

2019/01/21 18:35

幸せとは自発的に生み出される心の状態

最近 幸せについて考えることがあります。 結婚して娘二人がが生まれて 楽しいことがたくさんあって それはそれは幸せなことだったんだと 改めて今思うです。 いまさら何を言うか、とも思うけれども 病気を経験した今、幸せの捉え方が違ってきたきもす...

2019/01/20 17:04

シシャモ海苔巻き

シシャモを焼いてからのりを巻きます 海苔は1/2帖を1/4に切り分けました。 今月のキッズクラスは風邪の時のお食事がテーマで お粥を炊いて、湯豆腐づくりをしています。 作業はそれほど込み合っていないので 早く終わるクラスが多い中 今日は時間...

2019/01/19 18:08

赤かぶから元気を頂戴する

昨日作り置いた赤かぶの甘酢漬けが こんなに真っ赤に染まり朝ごはんにいただき 今日も元気に過ごしました♪ 食べ物に感謝 ＊＊赤かぶの甘酢漬け＊＊ スライサーで薄切りにしたかぶに塩を振り しんなりしてきたらさっと塩気を洗い流し 甘酢につけます。...

2019/01/18 18:52

ピザ風卵焼き

卵の注文の仕方を間違えたようでね 教室で使う予定もないのに 5箱も在庫が(*_*; 10個を使い オープオムレツにいたしました。 キャベツを千切りにしてサラダ油で軽くソテーし少し冷まします。 卵を割りほぐしソテーしたキャベツ・塩・砂糖と胡椒...

2019/01/17 19:10

キャベツ胡麻にぎり

本日のおにぎり きゃべつ胡麻にぎり キャベツのシャキシャキ感がおいしー キャベツを少し太めの千切りにし サラダ油で軽くソテーし、暖かいご飯を投入 白ごま、塩、胡椒、土佐しょう油少し全体に炒め合わせます キッズクラス 今どきの小学生 あ、横浜...

2019/01/16 18:07

にんじんとゆで卵をマヨネーズで

やっぱりマヨネーズが好き♡ 千切りにしたにんじん1本分を軽く火を通し（レンジで） 冷めてからゆで卵4個とマヨネーズを合わせます。 大相撲 稀勢の里がね、、、 子供の料理教室 キッズクッキング やさしい基本のお料理 参加者募集中 ...

2019/01/15 19:06

ねぎとお麩の薄葛煮 作り方

ねぎとお麩の薄葛煮 作り方 ネギ1本分は食べやすい大きさに切り分け お麩6〜7個は戻して水気をきります。 だし汁150ccにネギ・お麩を入れ少し煮てから 薄口しょうゆ小さじ1・塩少し・みりん少しを入れ 水で溶いた葛（2〜3g）を少しずつ入れ...

2019/01/14 17:09

お粥の味比べとサンドイッチとエプロン

午前午後と無事にキッズクラスが終わりました。 風邪の時のお食事がテーマです。 お粥を仕上げていますが お米から炊くお粥とごはんから炊くお粥、2種類作りまして お味の違いを確認しております。 当然、お米から炊いたほうがおいしい ・・・なのに午...

2019/01/13 17:42

次年度のキッズクラス イモ類のお料理をどこかに入れたい、、、

午後から時間が空いたので キッズクラスの年間計画を見直しました。 一つの食材をテーマに毎月お料理をするのだけれどイモ類をどこにも入れてなかった、、、 子供たちからサータアンダギーのリクエストもありましてね どこかに入れねば 先日、治療が一段...

2019/01/12 18:37

1月のキッズクラス 始まりました

風邪の時のお食事がテーマです 湯豆腐づくり 掌でお豆腐を切りました。 少しドキドキしながら、、、 風邪の時のお食事 子供の料理教室 キッズクッキング やさしい基本のお料理 参加者募集中 家庭料理教室 杉山家の食卓

2019/01/11 18:26

最近も投稿した気がしますが色がきれいなので。

さつまいものレモン煮 いつも我が家の定番で先日も投稿したばかり？ですが 色がきれいでぱちりと一枚 いつもは輪切り、今日は切り方を変えてみました。 午前中は出張おじさまクラス開催でした。 長くお通いの方が体調の関係で4月からの参加はご無理であ...

2019/01/10 16:07

反省が残る仕上がり シシャモのパプリカ焼き

ししゃもパプリカ焼き ・・・きれいに仕上げたかったのに 思ったように仕上がらなかった(*_*; でも おいしいです♪ 吉田選手の過去のインタビューを見ては 何度ももらい泣きをしてしまうわたし 子供の料理教室 キッズクッキング やさしい基本の...

2019/01/08 18:10

手作りにんじんドレッシング 今回の配合

飲んでしまいたいほど大好きな手作りにんじんドレッシング (笑) ・・ですが、家族からはそれほど受け入れておらず 配合を少し変えて作りました。 今回の配合 ゆでにんじん200g サラダ油とオリーブオイル150cc 酢80cc 薄口しょうゆ大さ...

2019/01/06 15:46

日常に戻る 焼き鮭

ちょこちょこ仕事はしているものの こんなにのんびりのお正月は 久しぶりかもしれません。 何もしていなくてもお腹はすきますねww 新しいガスコンロ 使い方はだいぶ慣れてきました。 お魚も自動タイマーで焼いて自動で消火 なんと便利♪ 子供の料理...

2019/01/05 17:49

春巻き

次女誕生日 当日は居ないらしいので本日好物の春巻きを作りました。 のんびりお正月を過ごした後は 次年度の年間計画 ホームページの更新がなかなか進まず、、、 子供の料理教室 キッズクッキング やさしい基本のお料理 参加者募集中 家庭料理教室 ...

2019/01/04 18:01

食べ過ぎたときの調整日数と人参入りマーボ豆腐

今年初投稿 明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 親戚で集まる時間が合わず年末と新年に分けての宴会が続きまして完全に食べすぎです、、、 一日食べ過ぎたら二日で調整 二日食べ過ぎたら四日で調整 三日食べ過ぎ...

2019/01/03 18:26